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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。8 W! D: q1 O* h4 ?! {( M" U
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; J+ f( n6 W" d1 J土豆丝鸡蛋饼' ~2 P/ D$ t7 \
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 - u Q8 D) X V- q, w7 a9 `
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
" q+ I6 L) |, }) r步骤
( a3 j( _$ q* D# O# {7 I; w, A1.鸡蛋打散
7 j, J6 o A, S1 |6 V% e; G5 [/ g* m2.倒入面粉搅拌均匀
% l- V& o7 a: [% K3.土豆利用工具擦成细丝* n/ N$ G0 C5 \; p3 Q
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
w1 w. [+ i) t7 y; p6 ]5.倒入适量的肉味香粉
0 x' X# M" }6 T7 i6 x* `" o6.将土豆丝与面粉搅拌均匀' q1 [+ e; Y" A
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎! J6 j& \7 {) g' F6 n
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了1 S$ q* X9 Q8 X3 |
小贴士, e0 m2 d. E( q' ]$ g
1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒7 T9 K; a; X5 g& ~) x6 k1 n1 f
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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