|
|
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。" P$ w2 O4 ~. B$ u
![]()
+ K1 L( w% _1 x. P( j- }6 c土豆丝鸡蛋饼5 I2 m$ r( |; U8 T" L! t
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 , H) `1 x9 J- l" U
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 # \. T8 [$ ^6 Q
步骤- D/ C: W- S0 P! r% S. h
1.鸡蛋打散
% T( h; c* K" t S2.倒入面粉搅拌均匀" F- S8 N+ G+ O; v; ]
3.土豆利用工具擦成细丝) W/ t5 m: y7 Y( E
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油1 I2 p- j$ x; L3 D0 P' b
5.倒入适量的肉味香粉. X5 {+ x7 R4 l4 T( T% E. A- d3 [* ]
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀2 `/ e$ d7 g2 g+ w
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
( Z* }9 V# R+ O H3 |# }8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
' F; C! i# a# Q1 B E1 {2 P Y小贴士
( s* a! i+ _& s& o5 C1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
4 V/ V3 N2 F6 N7 C, s& j# @2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了, E# l$ v; E7 z/ M" B' A8 b0 Y- e
1 m5 ~: Q+ L" j5 w) Z7 t3 A5 @' P; \$ U
6 l4 v# Z% E9 |9 o
|
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-19 14:59:46
新浪微博
QQ空间