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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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- v- |. N" V Y# J$ s2 S6 Z6 ?土豆丝鸡蛋饼4 T/ m$ F6 h. W% {9 B! k S
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 ! {# p7 {8 l0 r
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
- b% E- I! n( P2 i4 _% e$ m S步骤
9 q* f4 i1 u8 H1 v; F# R3 e$ E1.鸡蛋打散- l; H7 _7 g g/ r. w
2.倒入面粉搅拌均匀
6 m; x0 g/ T% S3.土豆利用工具擦成细丝
; U) u2 _: J1 b4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
4 ^- `; @- B4 y$ a4 Q5.倒入适量的肉味香粉
0 B6 I" ^; K' j4 l4 K6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
: ]% S; {: @3 w2 S/ x+ y7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎3 F* z. M/ W5 i5 H
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了* c" [! k+ ?- M V8 g
小贴士
! Z0 K2 o0 ^ K* o* v1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒+ Q+ j; |. A; } D3 U2 i, A& w
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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