|
|
潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……4 f# ]2 J2 s! v" B; C- `# R
% p/ Z# z; x' u! k* X" h5 f
3 n& K/ L9 h$ }7 T0 `8 l2 k' `0 M* q2 T7 a6 i% ? m: u
程记回锅鸡 陕西街菜市. v w0 V' i1 R% u' d0 G" J
吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。
) ]# n# A$ n8 v1 u: X! Y, N ↑地址：陕西街222号菜市场内 I5 j2 o" D3 ^8 W
; q2 W4 d4 c- }# D3 d
2 ^; W/ g, a5 L F* H( O5 `* q 家宴包子 莲花菜市8 r2 K- o& w1 f& t
这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁. P+ g8 q+ w: |) E9 m4 h0 y2 p: n
+ x* Q% c2 Q! F7 ?% w3 k9 z. I, t. L# ^( W- s1 R" E. o$ N8 B
6 f, x- S0 d0 r& [ q
( z7 n4 ^9 L& |& v9 R( a) }/ X, @" S
梁记肥肠粉 益民菜市1 y& {& X2 y4 V# J O4 X- N0 ?) W8 g
宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。
; M4 K- M& @$ o |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2015-6-10 10:30:23
新浪微博
QQ空间