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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。; T; @6 G& _* F' ^ }: I9 A! Z( o
* o) E$ Q) l) S6 e; X) b- ?首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。% N/ ~+ T2 J" B0 B: U! O1 ^
! j/ j/ R0 O; B( B) m& l- s0 J6 c牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。. a/ `. S/ {4 \ ?
' }. ?3 i5 e* g0 x7 `1 K" R4 E) a然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。9 k3 p2 e$ ]4 V" V: l5 k
: |" I% m& W- k' i* t" s此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!9 G$ d+ x, r5 W# s: o
6 s/ S- H; X( Y) I4 t6 d( t是一滴奶都舍不得放啊!
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?, _$ k; k, u' h0 o
/ p: h h! E6 Y) w营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。+ M0 j( o8 s5 J
; P: u! Z- C$ c @) O这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。% o5 p# S8 A8 M' k
@; k" r5 Y7 W* G而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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( X: ^, l; {, @( s) i提醒大家,买牛奶要看以下三点:, M4 |$ y% B- E% \- [
- J, B) d9 B' |( U7 J第一点——看配料表有没有“生牛乳”" _5 o- G& k$ l ^2 E n, b% T
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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: d% P. Z; b8 ?# T8 z1 [第二点——看执行标准号
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& k5 Z9 C d; A; w, a. w买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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4 h, G: w; O) M4 E19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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GB/T 251903 g5 R" E! f3 w% [
/ H( v- d4 d" ~/ w25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。 @: M5 C. _1 [4 p; `; y. y
9 g, i, F7 C) r9 b; V t& x" bGB/T 25191" \6 [, c. C6 k- N
" I+ ]2 s7 ]5 S2 A2 L+ k8 n25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。3 P n' u+ u0 W" c
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第三点——看营养含量
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% X4 A6 r1 o; l6 H% a6 J- i! V牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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# K' g4 E" ^& W1 |蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。# p4 Z8 L R4 H2 b
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。, R, m ?0 N* a, T7 a; V: i
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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