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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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3 U1 i! A4 i) y+ D) E我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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& e4 Z, h- X. A; D& K首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。5 E- @1 y) g2 k: W" Q8 n1 E" |9 r
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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* _( Y7 x# x' V I% H然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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- X; d5 O3 S, Z$ P0 H是一滴奶都舍不得放啊!+ B/ F, {% ?3 u
1 O' {% o+ h) X& W老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?, y+ V3 C1 c7 [6 y; ~
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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3 O0 X6 V8 Z) ^* x$ A这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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) m( @3 T2 D4 ~. } W" e5 K8 ?$ n建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶* [4 N! H& ^$ n; g( J. l$ \) U
' d! Z4 G k' B# f6 u- |1 o6 f提醒大家,买牛奶要看以下三点:( T7 Q& ~9 }. O3 x& e6 Z
8 v+ H. j7 Z! N/ R1 ]. U3 m第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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& Q* @3 w/ v s% g% }) p纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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j, z8 s! U0 I! E% Y第二点——看执行标准号2 [5 a& G, Y" p3 E
- {$ F1 s1 l; M3 n买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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) D S% f' N: @/ L+ J5 E6 T; q; f牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。% f2 Y% S# x H* u4 {
. z; N! H4 n( t$ rGB/T 19645
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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( b3 p$ p6 j+ y, B5 T! N3 bGB/T 25190
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9 C( o3 j( `# q' r25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。& k, `: v& q5 X5 O4 r
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1 R4 I+ }/ q) [: Q8 ^' ^6 }% |25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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5 x* Q( Z) a8 B8 q o第三点——看营养含量
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。/ { w+ m- {, Y4 q
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。& B# V: g& D0 e' y, T: X
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?5 _9 T4 F9 B$ ~2 q
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