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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。" ^3 Z0 W2 b# c( _! p( b& v* ?
8 ]8 X8 P- T9 v7 A- L; `我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。% X6 o! S4 w9 n9 X- z( p
# ~7 V0 _; @3 j& {9 r/ Q( \, Z首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。( g$ l: Q/ X: u" ]/ a# g1 U
! e8 l8 D: q, H" H x" d牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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) n. [8 f: i4 Z0 _; h$ M, S: [( j是一滴奶都舍不得放啊!: y8 K% t% |: p7 M
Q0 u# W8 e7 `6 u3 q6 x# |老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。9 N* h! V: D' a8 d+ e" Q
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。$ G. D' Z7 ?6 [5 R
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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. X2 F( |" x9 G+ E建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:4 |* X1 I; A4 [8 I- Y
8 j0 A! V. z* Y/ P& H3 Y第一点——看配料表有没有“生牛乳”+ e5 U' R7 F( p- e
# C: Q0 a3 z3 z8 R D纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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@ a% x5 F- u2 w第二点——看执行标准号 l/ u+ I" B3 b1 {8 i! N
8 j0 S$ L: l) Q' f4 O3 V) h买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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1 ~+ {+ z( J5 K9 P/ ]牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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GB/T 19645
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。$ `1 c, }+ U+ p2 r1 o3 y
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GB/T 25190+ A! u% }& B7 E: m, h
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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* W* \% H/ }, C5 \/ {GB/T 25191) X2 V! |* t( ^6 q B0 U
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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第三点——看营养含量( L! y! v$ k2 k) y9 E
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。+ d0 n" h) i+ q" P5 g1 d& z
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。' H8 l+ W' D+ k1 t& \1 f2 \* K
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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- L' z( _# g6 b$ I# p脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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9 H0 u( k- C( c) X2 a! z5 H5 B糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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