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来自五湖四海的摆摊青年，各有各的人生和故事。
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卖着1元卤串的秦怀庆，以前是快递小哥，出摊是给患白血病妻子挣医药费。
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5 r: R0 y1 S7 C' j* h. o正在滑肉丸的伍名琴，裸辞前是上市公司董秘，她说，出摊比上班自由，况且挣得还多。最近，杭州夜市又上新，位于杭州余杭仓前街道良睦路的夜市疏导点，开张不到一月，成功登顶城西青年“去班味”疗愈圣地。
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$ p- Q W; u3 p8 r8 i有了疏导点的野摊青年，从此不再漂泊，暂时“安家”的摊主业绩一路高走，而一个人奋斗的日子总会越过越好。! `$ |7 ~# @$ D; L# ^: A
/ h' G) A* Z7 B3 A4 o一元卤串快递哥，( k T. h( n: R8 Z" F
4 v0 X! |4 R3 f& n; ~& Q/ I6 s为白血病妻子出摊
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夜幕降临，霓虹灯闪烁，滋滋冒油的烤串摊前，有三五成群的食客驻足。+ U/ a9 N; p1 X3 L- u2 a$ r
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互联网大厂云集的CBD尽在咫尺，循着烟火气而来的夜归人左手串，右手茶，为什么总在微光点点的夜市里觅食？“主要是价格便宜吧，我味道调得也不错，卖得最好的是猪肺和鸭肝，这两个单品，每天都能卖80多串。”
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一元卤串的摊主秦怀庆，是安徽人。年初他来杭州后在仓前高桥租房子，房东是退休教师，听说他的情况后减了房租，平时很照顾这位租客。
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“你们杭州人真好，我来夜市摆摊，管理方听到我的情况，还减了摊位费。”之前，秦怀庆的公司在宁波交社保，他本打算在慈溪买房落户，去年7月妻子不幸确诊白血病，夫妻俩才刚拿到房产证，无奈只好紧急卖房筹钱。现在夫妻俩治病花了100多万元，自掏腰包的就有40多万元。5 C) o7 y0 h0 a& i- N5 }
2 O! ?0 b3 @ Z3 S. L年初，妻子做完骨髓移植手术，后续还有治疗费用，为了照顾妻子，时间比较灵活的摆摊，秦怀庆觉得更适合自己：“之前，我在杭师大那边摆野摊，生意没现在好，现在每天能卖1000-2000元。”
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* m* l( n' @. V上市公司白领，% ~1 j( S- y b b
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裸辞出摊卖瘦肉丸
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摊主的日常黑白颠倒，出摊的各种辛苦，只有自己懂。
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, Y& ~ y- V4 C& `; ]有人是生活所迫，有人却是主动走出“舒适圈”，摆摊追求更自由的人生。
受访者供图0 C/ z! _! p3 L- o! f" H$ ]* b
, q1 I+ a8 |0 j7 z! i4 q% @金华姑娘伍名琴今年刚辞职，她在临安青山湖租房，小姐妹在临安摆摊卖瘦肉丸。现在，伍名琴每天开半个小时车，来余杭仓前的夜市出摊。/ J" k$ }# R+ H' R$ |( O
7 M" n" |; F1 V* E7 A x( t几个月前的伍名琴还画着精致妆容，穿着制服，在高档写字楼给上市公司董事长当秘书。可是，收入不低的高级白领，职场压力也不小。3 Y' Z q# _$ A, b: K3 R
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“之前的老板很优秀，可服务精英人士的压力真的挺大。”摆摊时间自由，收入也不错，伍名琴便裸辞来夜市闯荡。
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每天晚上6点出摊12点收工，早上睡到10点，伍名琴必须起床准备食材：“瘦肉丸的制作工艺，我是和台州网红大哥学的，他之前在龙泉卖得很好。”
受访者供图
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除了每天去菜市场采购食材，回家绞肉准料，伍名琴每天还带200斤纯净水去摊位，因为摊位上还不能接水，但每份瘦肉丸都是带汤卖的。
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每天临安余杭两地来回奔波一个月，本就苗条的伍名琴已经掉了七八斤肉。“摆摊是辛苦，但也挺减肥的哈。”她笑着说，自己一个月摆摊的收入，已经是当董秘时的2倍有余。8 O6 d' H9 j$ {# i: t
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更多野摊青年待转正，
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夜市陆续上新
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在夜市买碗温州敲馄饨，杭州城西姐妹花吴朴冉和吴乐乐，结识了两位可爱的温州姑娘陈丹和梁璐璐。- f/ O/ L; f6 X. k4 p0 P
+ o. f1 b9 W- a/ b7 F* h“下雨了，我们两家决定晚上不出摊，好好休息一下，姐妹们一起逛街吃饭。”杭州姐妹花卖的是绵绵冰和暴打柠檬茶，温州姐妹花卖的是敲馄饨，四位夜市出摊的姑娘，都是刚走出校园的95后和00后。陈丹和梁璐璐辞职前，是在余杭一家公司做社交平台运营。- S1 f r" \8 X3 C9 X+ u- A
8 o$ d, M% @& k" c1 P) _, G8 |陈丹说：“老家的敲馄饨里放鲜肉末、蛋丝很有特色，是两人从小吃到大的，来我们摊上吃的很多都是老乡，之前是在小区门口卖，来了夜市生意比之前好了，冬天的生意应该会更好。”
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3 ~* w$ o3 J1 X# H3 Z( z温州人本就喜欢满世界跑，用家乡美食圈粉在杭漂泊的温州人，陈丹和梁璐璐还利用之前的职场经验，在社交平台上开号为自己的夜市摊引流，“虽然现在摆摊还没赶上上班挣钱多，但我们很有信心，打算一直做下去。”目前，仓前良睦路夜市只有50个摊位，梦想小镇、杭州师范大学的上班族、学生党流量加持，整体人流量还是不错的。7 R: W% x) w W1 C; { ^0 ^: W2 f
1 f$ W* ]3 B" q- j+ _9 G! U夜市运营方也表示：“前期我们调研发现，这一带流动摊贩大概有500家，目前的场地是无法容纳这么多摊贩的，接下来我们也会跟街道争取，可能会有新的疏导点出来，吸纳更多的摆摊人。”
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发表于 2024-8-28 11:35:22
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