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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! 4 _! G' G1 l8 I6 J' q
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! % {9 \! ?5 ^/ y% I! D
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
3 ?# g* g) O" b& L8 r( P) ]那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? " R$ B4 i9 @) i1 x
01 什么是锌? 7 `. N: i; F4 S# V' T
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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K7 o, {2 r3 @7 J( B5 s8 _宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
) h8 K- _0 N8 T [* A7 V1、宝宝胃口不好自然长不好 , V( \; F0 k2 h7 u3 T* F
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 , g$ q( g0 X* j! |& f8 ?, u+ d
2、提高免疫力
2 d# E0 v+ k/ Z2 s3 t锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 % H; E) i% A5 u+ F0 Q K4 J1 a9 d
02 宝宝缺锌的原因 ' q) @) v% P0 Z2 m g4 u- W
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 ( R: f. P1 s2 Z& B$ f9 c6 A
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
- @9 F# t! U) E; r/ n) _' d6 r7 T03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
4 o' h' G4 x: D( g/ O1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 , P! y6 e* W' r7 l7 G
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
. j9 Z+ r2 o% Q. G9 d" _2、受感染的儿童要补锌
, q, T+ ~- `4 B4 a8 T% e; q锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 ; \ W8 I i8 L, _0 ~* i. d& _
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3、多汗的儿童宜补锌 7 d; F* d; T! C1 F1 I5 ?" e9 G+ G
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 * I, n* k0 I4 L" r$ D, j
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 s4 ?; Y* d Q2 O
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 ; _( w, U' g+ G3 r
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 # y b2 J8 i: w. M( T* k5 |
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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6、非母乳喂养的孩子要补锌
$ E y2 C& I% {' Z! C母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
! p+ z5 h, b4 K3 R7、患佝偻病的孩子要补锌
0 \$ v* [6 @6 b' e3 v. y. w- _ Q这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 : \4 A7 b/ R! e$ x! m9 t
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
. R, U8 T9 E: O* C变化一、食欲减退
) v5 K% v m- n8 d/ U小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
3 R2 ]5 K$ k5 W变化二、生长缓慢 1 ^7 g3 X( `' X7 ~! j) Z$ d
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
K2 i! }) R: Z: M4 D) H' Z4 _5 q变化三、智力发育迟缓
9 y& g2 H+ n$ {% T有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
+ G: f' e" t& l" b' D变化四、免疫力变差 - M. t$ ^4 n0 W
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 0 a# J6 _) B" ^2 V: n
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怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
& X6 d( {+ c/ V+ v3 u5 U% a1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
3 o; \* F! K3 y- j2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
1 ]: L- b" e; f; B* d' p3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
$ @3 n7 d' q' g/ W4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
" G1 F" ~. Z; U( K' U3 }7 X4 B5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
z; S J: t- p, Z3 b; {) J+ B6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
2 V' x6 V2 ~/ `/ s- t: q. q; f w# q7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
1 C6 e P; V7 P7 ]- l) I; q8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; 4 a' @* o0 \( j2 `8 ~, v" j( t
9、口腔溃疡反复发作。
! X k3 B2 x3 _05 宝宝缺锌的危害 ' m5 I& q* D" }$ e' y1 e0 T% G
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
: f2 S% q8 u( [* Q据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
" n" u0 t7 A! A. C! R# E: e. J2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
+ M {% e3 f. q4 y: Q8 E+ @研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 , S8 F3 y K0 k; H/ g% \3 A& ^3 G- J, x9 R
06 宝宝缺锌怎么办
" c' q- L7 n7 ^' |/ D) ~) {1、提倡母乳喂养
" H8 U) m: ?7 F* C! V1 Z; X母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 6 S) [- U* _' V- {6 q" J9 s& X
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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3、保证食物多样化
; D9 J3 B% O7 i- J( R8 p( C2 Q+ u食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 ( s4 w) a. `! s7 V1 m
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