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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! . `0 J6 H) A! z+ k$ E( W
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! 8 @! ~/ f- e; C8 C
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 . q, } j; P( [& E4 f( k1 I
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? : a6 E: ?" H- G+ J/ M
01 什么是锌? . Z5 c0 H9 ]# @- j
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 , m8 N6 ?* `! X5 ?# n
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: 5 y2 G& [0 ~" _& p5 {" x% y
1、宝宝胃口不好自然长不好 # S! @% i! J+ t( I
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 : Q& m9 T( X6 M3 h! N8 B
2、提高免疫力
: y' K" a* t1 @3 Z锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 / |, l" [2 T+ c) U
02 宝宝缺锌的原因 ! n; b- ~* r3 T3 O3 \; \ P6 M0 V7 Q
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 0 }1 b7 P7 ^9 D$ a% o
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 - o+ p y9 g, ?5 j
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
8 G% a+ @: J/ A7 `1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
8 f9 \; ~. B! h+ \* {# A4 t0 [锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
3 i" |. C, w- S+ L* ?2、受感染的儿童要补锌 + z( {. M1 q$ D3 J
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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3、多汗的儿童宜补锌 % z! Z( P1 W0 r6 R k. s
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
& Q; F. h$ [2 _1 Y, `4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 ! X7 u6 f1 L" j
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
8 d+ u; R& A& n% ~! z9 T+ \5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 4 o/ @- h$ g& B7 F& f3 J
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 ' u4 @ }& K6 S3 T
2 H* m- a# R- S3 f6、非母乳喂养的孩子要补锌 8 K& G! g \! w, i( q
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
: R$ Q1 q- r n% X( t; h: h7、患佝偻病的孩子要补锌 : c& m; P5 z5 R& n
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 $ a' k G# A1 @; A
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 3 E1 c4 m' y' z. D5 ^1 t+ E5 ^
变化一、食欲减退 2 f' ]' L7 z2 [( q4 t$ ?
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 6 N9 C. _! n7 |6 n- ]. v* E
变化二、生长缓慢 0 G; b" L8 t0 t" ^; x
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
$ t* f; q. k- J2 r) R8 `7 {* A! w变化三、智力发育迟缓 0 [" U* H$ G/ H/ z' k( ^. ?* |
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 9 H, p/ U/ g7 |* K' x% r$ Y' B3 X$ C
变化四、免疫力变差
2 ~+ D( C( |6 S如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 5 v2 y2 c/ a9 X) y( x
. S+ p' F3 J& a怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
& o2 v. c# n7 w& s4 j1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
. f: ?* L) y2 j$ ]$ y1 ]- v2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; 4 o1 A0 L5 S* j6 ~1 h, N& i
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; 9 ^7 l t1 p$ S( P3 w! h/ s
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
[' E% o' _6 p5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
8 N+ h- J9 Y( H* W& c6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
1 V N* e2 Q" Q- G' z3 U8 c7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
& L- R/ b- [- B+ [8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
) D l5 ~" i6 q5 e: \9、口腔溃疡反复发作。
9 ^; D! j! q: \4 C) n, k05 宝宝缺锌的危害 2 D! L9 P$ x4 } F2 `$ ~1 e
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 " m7 v3 H- m, _- W! G
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 7 U% \! y5 @8 f& |1 ~
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 - B9 x) Y: Q; R2 R5 ?7 k
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
: G: l: V5 N+ c: ]06 宝宝缺锌怎么办
+ R5 n$ X+ f8 [% Y8 s/ Y1、提倡母乳喂养
- ~: ]5 n) D# Y$ E1 [母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 + I) [" `; H& t: ?/ ` G
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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3、保证食物多样化
G0 z3 n3 N1 Q: g, G食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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