西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”
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食材明细

• 西兰花2个
• 杏鲍菇2个
• 猪头肉300克
• 花生油适量
• 食盐1茶匙
• 白糖小许
  

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

2 \- d6 b* O1 {2 d西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤

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  1
  
  准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
  
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  2
  
  ! i% q! Q, q- U- B9 [将西兰花洗净、切成小块；
  
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  3
  
  杏鲍菇洗净、切好；
  
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  8 |7 ~  f2 a. k切好的食材备用；
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  5
  
  将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
  
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  ( J& a* G& C; k9 L大火焯2分钟；
  
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  将其捞起；
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  8
  
  % A) L9 o* ^2 l% F9 \将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
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  9
  
  加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
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  ) T% h) j1 |( v; {0 s5 K) j将猪头肉倒入去一齐炒；
  
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  猛火炒再1分钟，收汁；
  
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  ; P1 T6 V" D1 k% I; ]5 b上碟；
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• 
  ) _& l9 U( V3 I" i' @3 r
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  完成，可以吃了。
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6 a% ]# A9 }- M) Y) L使用的厨具：炒锅
1 |% d3 ?! _" K# R" q9 J' \所属分类： 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐