西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”

食材明细
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• 西兰花2个
• 杏鲍菇2个
• 猪头肉300克
• 花生油适量
• 食盐1茶匙
• 白糖小许
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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
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* c4 L& R, G% E; w1 Q西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤
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  1
  
  8 w1 `* t; S* \( Z: K. a准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
  
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  6 {+ n+ s" Y: [  r, W. x( y: K1 k将西兰花洗净、切成小块；
  
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  3
  
  * ~2 _9 P5 B- U杏鲍菇洗净、切好；
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  4
  
  切好的食材备用；
  
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  5
  
  2 V9 W  g/ M9 `6 o- _将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
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  6
  
  8 {0 n4 w+ D7 P' h% }: U$ W3 F& I大火焯2分钟；
  
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  7
  
  4 D$ K  r/ Q5 c) ^9 P. U/ y将其捞起；
  
• 
  
  8
  
  4 R/ A" x& v2 V0 c" `! a' K将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
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  9
  
  加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
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  0 I/ y0 V9 w. M" R7 W, C; A将猪头肉倒入去一齐炒；
  
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  $ t6 o- M7 ]) ?6 J9 ^猛火炒再1分钟，收汁；
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  12
  
  上碟；
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  13
  
  # x$ M6 W! J! W% t2 `完成，可以吃了。
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使用的厨具：炒锅
* G$ s& c) [3 {7 ^, E, j, ?所属分类： 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐