" n ?& K- j/ t, }! W用料：& o8 k7 K1 r: o: p1 N+ n8 z
童子鸡1只，姜1块，党参3根，红枣5颗，枸杞30粒，薏米50克，糯米50克，黑米50克
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) h: `" R8 B3 [! u8 V2 J做法：( a5 e2 k& M+ L p
1、去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时（以便去除血水）6 q" }& n/ j3 ^ i4 S" q9 I L+ p0 d
2、将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。党参，红枣和枸杞洗净。姜切片。
9 c# v7 V; q4 u) s; P, i. d3、将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满，其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口。
9 @' n# } A [4、将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。( v7 J0 \4 n9 H( W9 V, |; \
5、放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。
4 r* r3 |0 G$ n# o$ [6、食用前，放入盐调味。7 J: M4 d, V! i/ W8 Z. \
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发表于 2014-11-27 16:48:47
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