' R; _; s6 T9 d2 z用料：
& Y5 A5 P6 k2 G( R童子鸡1只，姜1块，党参3根，红枣5颗，枸杞30粒，薏米50克，糯米50克，黑米50克6 U3 ^" W4 ]$ v8 {0 @
, z3 n& e5 l5 h9 B1 @$ t1 R做法：
* M& |% |$ G3 n; w# h1、去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时（以便去除血水）
1 S$ _& @; u! C( |2、将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。党参，红枣和枸杞洗净。姜切片。- N2 I, a0 M# F1 b8 o# C+ g
3、将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满，其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口。4 O6 D& T; w! d, C' h
4、将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
" G! V4 [6 ?/ o0 v; Y- a1 f- M( E5、放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。, |$ L2 L7 c3 a- A. {* G
6、食用前，放入盐调味。" J$ ]: f+ l0 Y: K5 Q1 X: @
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发表于 2014-11-27 16:48:47
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