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3 }6 v1 r7 u+ H用料：
9 L; y- I- E6 @( |牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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1 `; h7 A" k ~# S做法：! z4 J8 b( w' D W2 w
+ e% G8 }/ F' R4 S1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;; _; v1 L3 M; t* W+ B5 ]$ o) i
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
g: H z' L K7 r9 f# q3.洋葱分成3厘米左右的片;
7 V' L% t9 N' r- ?7 P4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;1 q/ ]7 u. i5 ~
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;7 z: M/ k! Z8 ~4 c4 h! _ C# k
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
- Y, [% _* p# g, v- ?* t4 W# T' w( f+ M7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
' a" P5 }5 s3 h2 C0 F8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。 J. p+ G+ |% v0 {
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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