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' L4 b9 y; {! y3 e; X) P# {* m用料：) I% v( Q% K: @ B( f# N- E
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克7 e/ Y5 P; M5 c m
[) [, J* W* F3 M1 u+ Y& {. B做法：
: ~2 s, P1 A1 J3 H1 m. p
. X. C/ }" S$ A0 } f7 j ` C9 a1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;& V. i1 k* w) @3 o0 @
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
1 b4 d/ _2 B. @8 N& w3.洋葱分成3厘米左右的片;0 ?* p _, d5 d6 d
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;/ _ m/ |& ?/ I8 z1 q
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
" ^5 p( H, N& b6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;. Q, e/ R( E' I/ R
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
) F" j9 c, Z. S* ~, ~3 z2 T8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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