|
|
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。% s9 E) d' T2 G! {) F
![]() ; T c! M9 s2 n& {
土豆丝鸡蛋饼
% F# O+ J! M$ y2 [4 D0 b+ J) b主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
0 F8 v& J5 L: R; F辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
! ^' O) W7 X$ h! T3 z6 Q步骤
: }( Y6 \- Q6 ~& v0 W7 T* J9 o1.鸡蛋打散) Y5 L( I4 K/ Z" M. c( l
2.倒入面粉搅拌均匀
5 w! r$ _7 E$ D3.土豆利用工具擦成细丝
, a% ` n' }2 X/ [9 X5 G5 g( l- y2 r4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油0 M. B4 n# H0 }9 ~; Z' R& E
5.倒入适量的肉味香粉
1 {& m' X1 R5 b, Q) K, O. C" b6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
5 a* a+ Q7 U R) G9 R7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
0 n# O; m) U6 l6 w( G8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了- j& {( B/ J. ?5 d, a7 W% \' D4 M( c
小贴士
$ [) A; c& u. d, O- G7 Z1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒7 J' R i3 d9 V
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了) P) f8 r8 `. N5 f$ q0 \4 I( ~
3 j' U+ e! U. A! O e$ O, e0 Q. M; M- {' w, w9 \7 i
|
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-19 14:59:46
新浪微博
QQ空间