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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。* F, Q6 p5 m) H$ r
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土豆丝鸡蛋饼
* D s c1 @1 C主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 $ ~: a" o% G- F4 w
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
3 W$ p( M$ ` @9 ?3 o/ M步骤
$ f+ U( I) u4 S% M1.鸡蛋打散
3 y5 |0 [# e1 K4 l* S9 q2.倒入面粉搅拌均匀
/ s% c. [8 Z, J5 X2 a3 m3.土豆利用工具擦成细丝
& n" }( R% m% W! o# ^4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油- z( ?+ ?1 p4 o$ l! Y
5.倒入适量的肉味香粉
. y9 X! h9 B" R0 z. x6.将土豆丝与面粉搅拌均匀" {. X% l, ~. M/ x. l
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎$ |2 h1 G" }9 J. e4 X( y( @* N
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
; Z; Y5 O* @& {" i' k小贴士* c% A9 f9 \, s
1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
5 _9 y p/ [! c3 L7 [2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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