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0 _+ r) r" L* o8 Y( W3 }) ?天气太热了，你有苦夏的症状吗？有没有明明肚子饿的咕咕叫却不想吃饭的呢？那就来一碗豌豆凉粉解解署吧 百度一下豌豆的食疗作用：富含带赖氨酸：豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。豌豆有以下功效： 1.补肾健脾、除烦止渴。
1 q# z# J7 P [; q2.促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。0 X% D# h5 G6 K$ q
3.抗菌消炎，能增强新陈代谢。3 o& \: p9 |1 O, h& f, d# `
4.豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用。 ~' D1 x# m3 t+ p$ x3 [3 j
5.防止便秘、顺通肠道、排毒养颜。 在炎炎夏日里自制上盘豌豆凉粉，既爽心润肺又可以排除体内的毒素，不想吃饭的你也许就胃口大开了！ 原料：豌豆粉250克 水1700克 盐3克 ![]()
调料：油泼辣椒1小勺 （鲜味酱油 芥末油 盐 陈醋）按需取用，调和成汁备用 黄瓜、胡萝卜切成细丝 香菜切断 制作凉粉： ![]()
1.250克粉面放在容器里加水搅成糊状。 ![]()
2.余下的水放锅内烧开。 3.将粉糊缓缓倒入沸腾的锅中，边到边快速的用擀面杖或其他适用的工具搅拌。 4.直到搅拌均匀无颗粒咕嘟冒泡关火。 ![]()
5.趁热倒入容器里。 ![]()
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6.放置自然凉透成乳白色不透明状，用手一按有弹性，在凉粉表面放一点水，用手轻轻地沿着容器的边拨一下倒扣，就可以取出凉粉了。 ![]()
7.凉粉先切片后切丝装盘。 ![]()
8.将配菜放在凉粉上面，浇上调味汁拌匀即可。 + X/ e% V: z: }3 p2 Q3 z- p, J
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发表于 2014-11-4 14:40:07
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