最近小侬在社交媒体刷到一则视频,引发广大网友的关注和讨论。
网友分享的帖子现场情况如何?且看小侬实地探访。 $ @& V, V6 E/ O" Y7 {; s/ h
高价面包被丢弃 网友直呼太心疼 ! W" r) m& r" q; M; T3 q d& H8 ^
网友@人生要尽兴的宋Kiki告诉小侬,视频拍摄于9月13日晚,是上海万象城里的一家网红面包店。
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" F% E! U# J# ]在营业结束后,店员直接将一筐筐没卖完的面包统统扔进了垃圾袋里,场面令人震惊。
店员直接将一筐筐没卖完的面包统统扔进了垃圾袋里
. \% Y( T: D' h* A6 a小侬随即前往位于静安大悦城的该面包品牌门店进行探访。
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现场看到,临近闭店时,店内剩下的面包已被集中到中间摆放,两边柜台空空如也。
店内剩下的面包已被集中到中间摆放$ T. F+ j, ]1 s! \7 a8 m- X# m
当小侬询问店员,面包会不会在闭店前打折销售时,店员明确表示不会打折,并称当天卖不完的面包会在营业结束后做销毁处理。
店员表示当天卖不完的面包会在营业结束后做销毁处理店员还坦言,虽然觉得浪费,但没有办法,这是公司的规定,只能照做。 6 n( l. Z6 o0 M4 T) f2 T C2 h
8 l. r7 B9 H5 I; R$ e" W最后在门店打烊后,那些剩下没卖完的面包最终的命运同样也是进了大黑塑料袋。没卖完的面包被店员收进了大黑塑料袋- C5 j, |* q; F3 I
小侬实际购买后发现,这家网红店的面包真不便宜!
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% f7 L. O# G! R: x% L网红人气款大奶酥售价20元一个;
图为人气产品大奶酥
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芝士猪扒堡售价26.8元一个;
图为芝士猪扒堡+ d' d- o2 |2 W
3 L/ M2 Q1 _' z树莓奶酥吐司更是高达40元一个!
记者拍摄的面包图% J7 x5 u1 V; L7 f8 ]
小侬随便挑了3个面包,结完账发现竟然要80元左右。经询问,面包都是当天生产制作的,最佳赏味期为2天。
记者买的三个面包
( E: X4 u* V% o! I- @4 p1 ^- h. a是浪费还是无奈? 网友观点不一 - p0 @+ j# {. O4 O, Y
如此高价的面包被大量丢弃,难怪网友们纷纷表示心痛,直呼“太浪费了”!
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0 j: r+ }: I) X' P8 W+ r一些网友认为,面包店可以通过打折销售或者捐赠的方式来减少浪费。# O; a' {1 k6 x, O9 T Z- Y& ^1 V
7 i5 x k2 P7 Y比如,网友@小漆就说:这些面包可以打折嘛;
有网友提议剩下的面包可以打折售卖
8 L* z% e" S3 G& A$ O: e但也有不少网友表示,理解面包店的难处;
图为网友评论截图+ l3 o6 O0 v( R' a
网友@柠檬柠檬称:假如低价销售,估计会有一堆人在低价时间段再来买。而且万一有人吃坏肚子,商家还得担责,多一事不如少一事。
网友说浪费也好过出事需要承担法律风险! H8 r# ? t# t1 \& g
烘焙行业的浪费之痛 如何破局? % k+ }, q3 R! W: L7 q3 n7 r
网上搜索一下“卖不完的面包被扔掉”,就能看到大量类似视频。
图为记者搜索到的相关视频截图1 ~, J- T9 P; c$ P/ o! M; I4 [# i/ t$ F
据统计,全球每年烘焙1.85亿吨的面包,其中有高达10%被丢弃、浪费烘焙行业的食物浪费问题,一直备受诟病。
9 v' ? Q5 m+ A, Y4 R: s( U为了解决这一问题,一些新的思路和方法也在不断涌现↓↓↓
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0 I4 u; D; r2 S/ h比如有商家跟精酿酒厂合作,把报废面包做成啤酒,让剩余面包焕发了第二次生命。- R) v) v; Y, W, M2 F
5 l/ j' g$ }( [& l2 g3 x也有类似“惜食魔法袋”这样的小程序,通过售卖盲盒的方式,将剩余面包低价处理给有需求的消费者。
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, t9 m$ n6 n% _9 V5 e小侬家附近的一家面包房,每天晚上会在外卖上线面包福袋,开盲盒的感觉也不错。
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面包店丢弃剩余面包的做法,看似是企业的经营选择,但背后反映的是食品浪费和企业社会责任的问题。- r7 p: M: W w
# ?" I8 T1 L4 @5 L7 t6 Y如何在保证食品安全和企业利益的前提下,尽量减少食物浪费?" q( o2 `0 v7 Z3 t" J& {$ J, A
对于网红面包店的做法你怎么看?欢迎移步评论区留言讨论。* o% q* O2 e9 f9 [* e! t. ]5 c
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