|
|
五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
# D: ?( _$ ^1 L3 R @; }
$ e# w( R1 l* W我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。3 G- o* L, T" M& W( k6 n' c/ z7 [& P. q
# C( r$ A9 h& ~: m0 N: g首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
9 M" y& Y; e3 E! C5 _
" M* d2 g& f# F4 [9 w* A牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。3 E2 S" z( M/ _. t n
' u, ^# K. ^3 D然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。6 U7 D. Y( {. T; g8 G, d% d6 V
( T; N& z9 r* j2 N
此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
& C5 p4 l( a/ l! S2 w
}9 v- P% p) b" G6 s是一滴奶都舍不得放啊!0 t4 o. `+ z' B1 D, ]( J
$ _% O: U4 e% _& S. c5 x
老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?" I% @4 ~/ E) V# W, F1 \+ s: h
6 a/ c D' A8 k* k/ P营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。8 u$ l. B( v8 c+ G4 U
+ S( _+ p) }4 ]* L; @
这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。8 J- O; u3 b4 a0 S( l# ~: R
* S' @! K! \& L1 B* t: F而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
' j! }" z" H o/ O9 ^6 T) {3 V, i: L" Y9 B Q( _, B; |* A
建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶; r! U L8 M* ?- S1 B0 e$ }
7 g% G9 @; A/ E6 ~ b, b: O; j* {
提醒大家,买牛奶要看以下三点:2 b/ @" Z1 K, e0 c2 T/ D6 I- q; T+ h
. D( R- \) o2 |- \. E9 S! M) U
第一点——看配料表有没有“生牛乳”9 `4 H3 B1 ?8 x# X" r( n+ s+ E
3 T& b% m# e. D7 P2 g6 p2 g; |纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
/ t2 i. z& ]2 |
4 d3 Q; Q7 Z1 q3 j0 A7 S第二点——看执行标准号
0 N3 B: h+ s9 f q# E+ o _" [+ {3 \ P4 H; [: B; b4 @
买牛奶,要分清“19645”和“25190”* ^. ^3 c$ n7 D
! a( ^! F8 _1 Q2 M" e W/ |1 |# O
牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。6 Z; V3 W5 \1 ^6 v, N4 }
' H+ Z/ r0 s1 Q9 [9 MGB/T 19645# Y3 o( O4 N9 R
0 a! h3 b+ x) |3 D4 o/ N& }19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
' z9 p5 _1 C m+ b( `! j0 a, ^ I6 H$ p7 E/ d9 I! \3 K9 ] h$ I) g
6 n0 r W0 S! D/ w" d3 a1 B5 EGB/T 25190
6 |1 {% l+ }# o. H* k, w7 S- O9 T' l2 B) l* G1 D5 t
25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。7 a3 ^8 t/ `7 d0 H) @) K
! r1 y& I- e. u% _6 s' W" C& V
GB/T 251911 h8 j( `7 I. ^9 c
; N; h1 Y9 I3 | o2 V
25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。% v/ N4 j4 u; J5 t8 }6 J
$ [0 |7 g7 ^# B8 q) z/ H6 N
第三点——看营养含量1 w& Q/ z/ H$ ^, A1 u
+ o0 x7 f0 l; [7 b n牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
% u: L, q6 h7 s& C! n7 s5 _
7 i1 N! `3 K& G: }蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。- @$ y; m3 E5 R5 L. x* V; d3 o
0 M4 P/ l; {6 G6 M, L+ f- u钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
9 ^' [* Z! V( l/ `# G5 h, u& ~- | l$ _% M# o( b8 K
6 ~/ x" G Y' M" P: I脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
: d" X. c- M, v5 o8 y3 K# v2 B& F3 o. M
糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
K1 g1 Y/ b1 u/ X0 T& t3 N* I. m2 \+ b' b) F
6 A3 R8 y( ^* Z% K1 m$ Z9 j
) m, _ Q. Y$ n/ i你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
) x$ [. \4 e- L" z4 S5 q/ L4 F: {! l3 z# N" v/ E5 Q
# r" S. Q1 l. \$ J! z' P& k2 `
|
|