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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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+ B& l0 Q' W+ [2 _; v* I( P% J首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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- U: @! O* N2 O# x# _& r$ e此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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2 ~2 j: g" @3 Z是一滴奶都舍不得放啊!+ a9 }' F2 R1 I& Z4 N2 }, t
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?- U+ ?! x9 d% F# d! ]8 L
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。1 V }# h: I- J
5 N; g5 ]: d" T% \; P这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”& o4 i' ?( L- R
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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第二点——看执行标准号' f9 W3 e" R3 H4 U1 D
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买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。, B4 n' X+ f) @4 w
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1 h% h1 ~4 b# M& G; y19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。5 D' p( J' C d) Y
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GB/T 25190
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f- [! c# n! J( F6 j25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。+ F" w' W4 n6 @, p
' i0 g# J0 t6 o7 o; n. }' f( @GB/T 25191
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。; Z7 `* r# g# J& T* R" H2 U" T
' c- i; F* B4 |$ x7 H3 }& v& l第三点——看营养含量
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9 U4 n2 O0 n- x+ v牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。" A* P- X% `; L( k; A/ G
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?# [7 s7 ]) A; ^2 W% ~8 h7 E
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