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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! , @+ A0 F: j" p4 i3 J. c2 `, F
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! 0 j7 L; K) v5 F7 h
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
. {- c" P9 `& p2 X那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? , N+ X) U' ^ K3 a
01 什么是锌?
' \0 U) k; p X* Y0 v9 B& v, ^锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: 9 V4 J; O9 d" y; J+ ~ ~. z" I
1、宝宝胃口不好自然长不好 ( F A/ s% O# ^# {
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
; X0 G6 F2 x% H2 P( q2、提高免疫力 8 ~0 \+ _: g( \+ Z5 E
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 0 R _( ]$ l) d7 A4 B
02 宝宝缺锌的原因 ! K6 t4 Q Q) y7 p( @& }) w
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 # M1 i, S& w L2 z/ }0 @4 j) Z
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 ! O2 m: T7 ^! }. w+ I$ p
# t g% C( j: z2 F4 Z" z3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
0 P3 [& T, i- x) S03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
5 _% j _2 F0 B$ _* I9 A1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
9 P, L$ _; h% [' K锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 % K+ w& n6 r. P" G2 m
2、受感染的儿童要补锌 ' @8 j: e3 M* P$ n1 O
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 6 c L4 l1 Q3 j! B( l
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3、多汗的儿童宜补锌 0 k" E8 R/ M4 {/ O$ ^
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
' j% ]" s: K' g: N2 v4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
' m$ M1 P+ d" i5 m8 _2 ^+ b烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
2 O# I/ M# N4 o' D. c9 X& S3 T5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 $ b) I4 I, O! E4 p' s k& Y
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 9 s1 r2 j; X, Y: b
* P3 q! ?+ H* m! |' h" l6、非母乳喂养的孩子要补锌
/ [3 R, c# q% M+ G母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 / f) I! b2 T3 ]4 Z6 f9 Q5 R
7、患佝偻病的孩子要补锌 ! z3 L. P B# e% w3 u3 V: B; g
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 , H- J( K" P+ B( B1 K
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
0 O" V2 b- v x变化一、食欲减退 E, P* V3 {6 t2 Z+ H0 V
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 7 d9 _, k' J; v5 c
变化二、生长缓慢
& L' H; Z; S8 c$ K0 P有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
& l8 G# S9 s: B9 f变化三、智力发育迟缓 9 e8 m v; U( h( u' }& O5 |" [
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 - w- |5 {# j- g5 W% C
变化四、免疫力变差
+ ^1 B# f8 V+ \; p' E% ~! t/ r7 q6 u* A如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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. Z5 E- I7 |$ S( I6 V4 w怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
+ a! f+ W. F# Z$ q. T* q1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; 7 ]* ?% \. z, s
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; # E' U2 B, T+ [4 L8 `8 ?
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
/ [' E* \! ]8 V- K4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; & H. O4 V3 a( W2 Q3 l: t
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); , w1 J* h: \3 I# t9 z4 N* V
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
( n+ r! ~7 u" n( C$ @; w1 a7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
7 Y8 R: R/ i' A$ h. \8 V8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; 2 m/ a+ R* a" X1 M7 m* `
9、口腔溃疡反复发作。 + e7 x+ L9 N5 i' M1 n f
05 宝宝缺锌的危害
) }% H8 A1 Q# W, |# P- r1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 3 G& q% {7 \( T1 @, x$ b9 j) O
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 1 r; {; F5 }- m
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
, \7 V4 F, v8 v; {. j研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
# f$ V7 f. @ \& l2 P1 D06 宝宝缺锌怎么办
- P1 v+ s4 w$ X1、提倡母乳喂养 / [( x! m" h# }2 t, E
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 : s4 @+ v+ M* N- E; t# [ A
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 " `# i3 S4 [/ S; T% s/ q
. t c5 }8 b' x/ v" t6 ^# o3、保证食物多样化 ; @0 \! k3 l- I) v
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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