乳铁蛋白到底有没有用，怎么选，怎么吃？这一篇，全讲清楚！

施贝安2020

乳铁蛋白的风真的太大了，可是各位宝妈宝爸们依然有很多疑问：

) ?4 r7 E  A" Z

乳铁蛋白真的能提高宝宝免疫力？

含量高低效果差别真的大吗？

) S# i5 V1 L7 ]; U$ q. ~1 d1 M

应该怎么选？

我家宝宝需不需要补充？

今天一篇给大家说清楚，乳铁蛋白的方方面面。关注施贝安，选购乳铁蛋白不迷路。

* K% d! o) @/ C+ s

PART1、乳铁蛋白基础知识篇

, D9 l. r; `5 n

乳铁蛋白是什么？

乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，存在于人体的乳汁和各种分泌液中，以母乳中的含量最高。市面上的乳铁蛋白产品主要是从牛乳中提取的，每14kg只能提取1g的乳铁蛋白，所以也被称为“奶黄金”。

' @0 Z0 a6 g* d# W2 b. D1 d- E. G* {

乳铁蛋白有什么用？

3 o8 E7 T0 s7 ~' `: T$ a0 D9 y

乳铁蛋白进入人体后，会抢夺细菌繁殖生长所必需的铁离子，从而抑制其生长。根据中国营养学会妇幼营养分会发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》，乳铁蛋白有抗微生物、促进肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等功能。

在《乳铁蛋白生物功能及基因表达》中也表明，乳铁蛋白有以下作用：

✔促进营养成分的消化、吸收，并保护机体免受微生物的感染，广谱抗菌、抗病毒和调节肠道菌群。促进益生菌的生长。

✔在机体免疫系统防御系统方面起着重要作用。

✔营养价值：一是作为氨基酸的膳食蛋白源，二是有利于铁的生物利用。对宝宝的营养需求和生长至关重要。

✔ 研究表明，口服乳铁蛋白安全可靠，无副作用。

1 ^: F7 N2 ?9 T* u

所以乳铁蛋白真不是智商税，该补就补，越早越好！

8 F$ G. v0 q9 n- d/ @3 `2 S

乳铁蛋白和免疫球蛋白的区别？

: m- l: Y- P( ^* M8 ]2 u

乳铁蛋白和免疫球蛋白都有增强免疫力的作用。但是免疫球蛋白对于大孩子和成年人，效果没有乳铁好。因为口服，胃酸和酶的作用，免疫球蛋白会失去大部分活性。口服免疫球蛋白，主要对小婴儿效果好。但是乳铁蛋白不一样，乳铁蛋白在胃酸下变成乳铁蛋白肽，抗菌效果更好！

PART 2、乳铁蛋白人群篇

. U; W% O, v" {* n" W3 @, D

哪些宝宝需要补充乳铁蛋白？

4 a. z* b8 V0 Y  U3 V/ K

乳铁蛋白存在于妈妈的乳汁中，一般来说，母乳宝宝是不需要额外补充乳铁蛋白的。需要补充乳铁蛋白的宝宝主要是以下几类：

✔换季容易生病，入园容易交叉感染，抵抗力不好的宝宝；

✔非母乳的宝宝；

✔正在吃感冒药的宝宝；

6 U" X% Y# u7 z, H" w

✔肠胃不好，经常腹泻的宝宝。

2 h+ l" j0 X6 b1 B1 ]0 s5 ^

大人能吃吗？

当然可以，家中老小都可以吃。乳铁蛋白对机体抗体的生成起调节作用，为人体筑起一道抗菌、抗病毒侵扰的防线，还具有改善缺铁性贫血等积极作用。

特别适合抵抗力差、免疫力低下、体弱反复感冒者。成人体弱，免疫力低时，可以补充。

PART 3、乳铁蛋白选择篇

& z" x% a7 Q& W+ t- v4 l

乳铁蛋白怎么选？

  G2 m; q. b6 H% X9 H

最重要的就是要看含量！含量太低的乳铁蛋白是达不到增强免疫力的效果的。

早期母乳（＜28天）乳铁蛋白含量最高，在8.34-17.74g/L，成熟母乳含量在8.44-4.46 g/L。按照最低含量8.34 g/L 以及每天摄入量758 ml来计算，全天婴幼儿应该摄入的乳铁蛋白含量应该是255mg。中国营养学会妇幼营养分会发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中的大量临床有效用量，每天至少要补充100-200mg！这里，不妨拿出自己手中的乳铁蛋白看一看，含量究竟有没有达标。

5 L2 n5 ~! o3 l) ?7 @6 _( S

除了看含量之外，乳铁蛋白选择还应该注意以下几点：

✔ 认清商标

注意看清楚包装上“xx乳铁”的右上方是否有™或者®标，如果有，就说明这款产品只是注册了含有乳铁的商标名称，其实是蛋白粉。

✔看成分

. f4 @, f9 x* M4 ]+ u4 N

成分越简单干净越好，有一些产品中含有三氯蔗糖，这个成分是不适合婴幼儿食用的，除此外，还要看配料表里是否有香精、添加剂等其他成分。

! [/ {- t# V$ Y

✔ 看奶源

$ E7 U$ `! G$ j; a) L2 ]

奶源也是非常重要的考量因素，新西兰、荷兰集结了很多优质牧场，出产的高品质的奶源，地理位置优良，气候温和湿润。

乳铁蛋白怎么冲泡？

乳铁蛋白在加热时会发生不同程度的变性，因此乳铁蛋白冲泡需要用40℃左右的温水，也可以加入牛奶、果汁、米糊中。

PART4、宝妈们问的最多的6个乳铁蛋白问题

宝宝的奶粉中已经添加了乳铁蛋白，还需要额外补充吗？

) y& d' P3 y! ?- N8 I0 O

可能需要。添加乳铁蛋白的奶粉，不同品牌添加量也不同。如果奶粉中添加不足此量，可以选择额外补充。所以，关键是要看有没有补足够的量。

( l* e6 Z. a1 G7 l6 \0 Y' `

罐子上写了“不适宜婴幼儿”，宝宝刚满一岁，可以吃吗？

- U: p  ]2 @2 q

是可以吃的。根据欧洲食品安全局的建议，0–6个月龄婴儿，按200mg/kg摄入量，每天摄入1.2克的乳铁蛋白是安全的。

根据国家卫计委（2013）年建议，婴幼儿配方食品中添加乳铁蛋白，上限为1000mg/L奶液。

2 [! R- ~; ~/ K; ]

服用乳铁蛋白可以怎么搭配服用？

7 m6 o8 R! X3 ^' D- Y

✔身体棒棒搭配：

益生菌，酵母锌，儿童酵母蛋白粉

✔ 肚肚舒服搭配：

益生菌

" C) j4 F6 x' L: d$ Z

✔“铁哥们”搭配：

优铁宝，针叶樱桃CC

✔更聪明搭配：

7 P- D7 k2 F* Q; c4 l8 {0 F; I0 h/ O

DHA，锌

' q6 H. s7 [/ \; ?  B$ q

乳铁蛋白可以一直吃吗？会不会有副作用？

条件允许可以坚持吃。目前，美国、欧盟和中国对乳铁蛋白的研究结果都没有毒副作用，也没有依赖性。如果经济条件支持，都可以坚持吃；也可以在最容易生病的时候吃，比如每年冬春交界、秋冬换季，或者孩子刚刚上幼儿园的时候吃。

乳铁蛋白可以补铁吗？可以改善缺铁性贫血吗？

乳铁蛋白能高效促进铁吸收，缺铁性贫血者在补铁时配合摄入乳铁蛋白，可达到减少铁制剂摄入量，增强补铁效果的作用，同时，由于乳铁蛋白的摄入，还可以明显缓解铁对肠道的刺激。

小结

● 乳铁蛋白不是智商税，有增强免疫力的功能；

● 乳铁蛋白选择，合理范围内含量越高越好；

8 g  C" w* c* D3 k

●免疫力差的大人小孩都能放心吃，条件允许可以一直补。

$ ?+ Q+ ^0 R$ y; ?3 I5 x  p5 s