牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。$ A/ b. R' G% t
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《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。' \+ r' D2 j3 B& g( p* J- K( q: R, V
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0 ~" ~( U0 ^1 \# K5 J对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。
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) q* J, g5 u9 B; {事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。8 v7 i4 v) T( u& w# q: R
# t W1 W$ M I( n不是每个人的身体都“适配”牛奶
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乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。
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: H5 j4 |3 f7 W3 P事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。' l2 `: k) U8 p! U0 I$ D x
7 c3 F+ m9 M/ e: w, z7 j# h如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。4 b4 M' P$ F+ t* q/ k$ r4 p) Y
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0 N6 [( R3 n; |8 l4 S6 N7 t& a道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。8 k! ^! N S! |# J5 n2 a M& ?3 l, C
( g! G K) ]. d4 n& e/ Y乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。
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如何自查乳糖不耐受9 h: H: D. ^- e! B) N
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在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。
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乳糖不耐受＝不能喝牛奶？
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并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。! B8 A9 A1 h6 c" R- o' r
3 k* r+ u# @- z牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。
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& v# l7 K& {) A g4 V对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。" A, m! g7 }- N* t' B0 w
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与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。3 m! X" l0 E1 Y+ N8 i/ G
+ m' ^& M% A7 N u& {! \在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生： 8 h3 Y1 D! D) w- c# M+ t
少量多次，每次少喝一些 i' l: C0 M$ D( C9 Z% R7 t
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建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。4 ]/ F7 j2 D I8 x$ Q0 `" j
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选择低乳糖或零乳糖牛奶
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这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。
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' ^3 V9 W- K( ^3 n4 ~( R S别空腹喝牛奶/ F4 K5 x! ]$ I
; O: Z3 I; K& u. _" Z+ l1 {8 ~喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
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改喝酸奶$ A: L( c2 w% p( e
; L3 X: r, h( r' ^- f: U d5 m酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。
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; Z9 _3 r# l( Y+ {; X* Q, ~0 u3 Q补充乳糖酶6 q; i% K* m4 K: c/ v' U* @
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育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
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?7 a1 b: U# W; u* U: t% Q纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。+ j- n+ F0 }" ~' U
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纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。5 {- t f5 ?9 \/ X7 a& r! n! a
7 `9 i0 L1 N; K2 P9 [- a( I C不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。
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乳糖不耐受≠钙质不吸收 k/ i# t( s- S( H9 U9 Z
) ^4 P T, c% x! J换了喝法，那会影响钙的吸收吗？' G0 e9 f& E/ |5 \" x
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很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。
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. E! |, Q" E8 _但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。" q6 j( ]# @) s T; w2 v8 j+ J( T
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4 k# I4 _' B8 G/ @' B+ Y3 P; ^2 a. A* n正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。. d2 Q0 c+ s) C, w# p) U( ~4 a
5 w9 ~; y8 o: ~8 G* u, i如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～" ^: D& q( g8 M
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发表于 2022-5-9 15:33:54
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