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牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。
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9 @5 r2 Y) m6 L6 w% ^+ F# {5 r《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
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! d- M( V& t( }对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。
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$ V4 ~% {1 V5 p+ T4 N$ W事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。
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: K. |; w3 i- T不是每个人的身体都“适配”牛奶
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: ~; g2 Y& V/ P8 h1 k" K乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。
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事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。. W( W, B- h7 V
& i# {! I6 X% {, N! x如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。
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道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。: }- w% i& P' _; _
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乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。 n3 n) o" ^5 A1 K* p1 V
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如何自查乳糖不耐受% {, S& {3 e, N2 D6 b7 t
# v4 l0 V% M4 {5 E在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。/ K& s; r% T# Y) o M
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乳糖不耐受＝不能喝牛奶？. K4 l; i4 p3 D. S: E" }
7 z8 J: r+ a% A0 D6 R+ g并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。
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牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。. a3 L* M% |8 X
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5 f+ }% s; N3 d* L6 l+ t对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。4 P* ^2 k, g7 y, H7 e0 o% m, h
0 ]: \" z' J0 _. D与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。/ d2 x% |: F, Y/ h: g, l8 O
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在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生： $ j" c7 f; y$ ?$ a
少量多次，每次少喝一些+ w& t4 b: P- [5 H
9 |3 f8 n1 Y3 _5 v$ A7 I建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
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) u# [7 m$ F* ?/ @" b W选择低乳糖或零乳糖牛奶! u# u2 x. D5 D! K2 ?2 X
( n8 o0 X: X3 X6 J: u0 h1 w这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。3 K' L/ K! r/ h1 q- X! w- P
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别空腹喝牛奶3 T: b3 Q) w' H
4 w" e& O- q' o$ T! a# P: G喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。) [ V9 E6 ~6 t! F8 R8 p3 c
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改喝酸奶
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, x5 C" {) T2 A$ @: h酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。8 T7 Q7 K! P; k+ ~6 N; e1 K
# s5 _' h4 c8 u6 U# h3 O1 L补充乳糖酶0 `3 m9 Q5 \/ e. d
; {7 c4 D1 n* A育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
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' n* o1 {8 A, A' |& u! W0 U2 N, F纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。
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* A, q+ Z$ y$ a: K纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。2 p7 W3 P! |) q: D! ^
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不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。, m# M0 _# @ D) n9 O
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乳糖不耐受≠钙质不吸收) f0 j# @4 m* v
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换了喝法，那会影响钙的吸收吗？4 {- h" v$ H9 M) c1 `, P4 }
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很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。! u) X& K6 s8 @* k) h9 R
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但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。
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' c: ?" X$ z! G Y0 g: {, `! n正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。/ V7 H- K4 Q9 P7 N& {/ i* R3 A
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如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～
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发表于 2022-5-9 15:33:54
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