为什么有些人的肠道“怕”牛奶？多是由于乳糖不耐受！

施贝安2020

现如今，人们对于生活品质的追求越来越高了，对于营养健康方面也更加重视。牛奶是大众生活中常见的营养品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，曾被西方医学之父希波克拉底赞为“最接近完美的食品”。

; z$ m3 }. E9 C  I* O2 ]

但是，有这么一类人，一喝牛奶肚子就开始“翻江倒海”，出现频繁放屁、腹痛、腹泻等症状，一整天都不好受。
这是为什么呢？

为什么有些人的肠道“怕”牛奶？
* x. x/ e* r' t; k% A

其实，导致这一系列症状出现的“元凶”正是乳糖不耐受（又叫乳糖不耐症）。

7 P9 T& m& q: M$ x' H. R

据统计，全球约75%的人群在成年后会出现乳糖不耐受，出现乳糖不耐受与人种、年龄和个人饮食习惯等都有关。亚洲人（特别是东亚人）由于机体乳糖酶分泌少，乳糖不耐受发生率很高。
- l7 [2 P. M" r" ^: w& u' c
  P6 A9 T3 q2 L: e

; S% S& I7 A/ n5 C0 v% k/ f+ T

（全球乳糖不耐受患病率，我国处于深蓝色区域）

在我国，成人乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的发生率超过80%。所以很多中国人在成年后基本拿乳糖没办法，一旦吃了含有乳糖的食物，就只能靠肠道菌群帮忙分解，肚胀、腹泻之类的症状接踵而至。

为什么会乳糖不耐受?
' V" E1 G/ M& A$ w' T: l4 U
其实，并不是每个人都是天生的乳糖不耐受。乳糖不耐受主要可分为以下三种情况：

( @  ^  G! S/ b4 l7 C9 {% n

01.先天性乳糖酶缺乏

# k& I7 _" j/ l$ X0 Z4 b

这是一种常染色体隐性遗传性疾病，非常少见，目前全球仅有40例左右。乳糖酶基因编码区域基因突变，蛋白错误折叠在细胞内被降解，导致机体不能分泌正常的乳糖酶。这种乳糖酶活性的先天缺乏，会引起严重的水泄、腹胀及营养不良。

02.继发性乳糖酶缺乏
% N0 ]( Q( I1 ?- s* F
! ~' j+ V3 v2 q5 p& N# J* ?继发于各种疾病因素（如感染性腹泻、克罗恩病、肠炎、乳糜泻、短肠综合征、免疫球蛋白缺乏症等）使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性降低，通常还伴有蔗糖酶、麦芽糖酶等双糖酶不同程度的缺乏。多在疾病康复后恢复正常的乳糖酶活性。

" @3 s/ a7 b, `- r1 _03.原发性乳糖酶缺乏
; ]; O( W3 }1 h/ N7 F3 [# m
& d: ~/ ^/ s1 T9 Z- K乳糖酶活性随年龄增长逐渐减低。婴儿断奶后自发性小肠乳糖酶活性降低，从5岁开始，有的20岁开始出现，一直保持较低水平。发生时间因种族、遗传、地域而不同，乳糖酶活性低下的程度也存在个体差异。这一类型最为常见。

/ ]& }/ d5 W6 M7 v. b% j. B

3 l, Y( y4 n3 |- n

乳糖不耐受怎么办？

+ Q* j/ S2 m4 z" ]4 Y; ~! }; h根据《中国居民膳食指南》建议，每个成年人每天应该摄入300克奶或奶制品，以保证每天的钙需求。

8 V3 ?/ }- m8 d2 F0 i& n& L% x: [

( C4 J5 d4 o7 ^+ B6 a2 c那么乳糖不耐受的人又该怎样保证每日摄入充足的奶量呢？
/ j7 i4 E. @4 V
01.少量多次摄入
7 h8 @" _* @2 `4 [1 A* c
对于乳糖不耐受的不持续表现，最好的解决方式就是不断乳。美国卫生与公共服务部的研究表明，有规律地每天摄入一定量的乳糖，有助于诱导肠道菌群分解消化乳糖，使肠道逐渐接受牛奶中的乳糖，提高乳糖的耐受性。而“断奶”会加速人体肠黏膜细胞乳糖酶分泌能力的退化。
9 u; c6 `1 t, E+ E- F3 N

% ~; |9 _. s: X

乳糖不耐受人群要避免单次大量喝奶，每次可控制在60-120毫升，少量多次，循序渐进增加奶量，有助于提高乳糖的耐受性。
9 o' `# ~) B, H+ R2 X
' s) U3 N) v. x02.吃点主食再喝奶

" e2 x/ h4 E- i! D; N( G6 ?# `空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠，可能会加重乳糖不耐受症状。

5 Z  y/ M9 Z" V& F建议在正餐时饮奶，也可在餐后1-2小时内饮奶。喝奶前，先吃点主食，比如全麦面包、杂粮饼干等，可“稀释”乳糖浓度，减少对小肠的刺激。
4 A1 q; p! x5 d& c

. ?$ U% L. }& M& i* F, p03.使用乳糖酶制剂

1 X+ j9 A% a8 Z; x( P使用乳糖酶制剂也是一种从根源解决问题的办法，特别是对于婴幼儿喂养来说，意义比较大。

0 o' m3 L$ q; x7 Z5 t4 F( t育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
7 M5 H5 T2 }( T

2 A3 C. m6 y2 u纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。
+ _) Z" j5 }2 ]0 Y! s9 {
纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。

无论是母乳还是配方粉，对于宝宝的成长来说都是至关重要的营养，一旦出现了乳糖不耐受，妈妈一定要及时为宝宝补充乳糖酶哦！