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来源:四川新闻网慢耍四川频道综合4 Y* x5 l7 E/ N3 l1 ?, { h/ R: ~% ?
如果去巴黎不吃可丽饼,去香港不吃鸡蛋仔,在牙买加没尝试风味烤鸡,一定会令你在以后回忆这段旅程时追悔莫及。尝试街边小吃会让旅行更加完整,是品尝当地人文历史的一种方式。在世界上许多国家,如果你忽略了街上卖的东西,那你错过的不仅仅是一顿廉价快速的午餐。5 |8 A8 R! y% |$ p
1、去胡志明市吃越南法式长棍面包
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# A) Q& G- @% G, W! n- ] 法式长棍面包是法国在东南亚殖民时留下来的产物,完美地融合西方和东方的食材。馅料可供选择,标准的长棍面包里有酿肉 ( 可能是烤猪肉,肉丸或冷盘 ) 、黄瓜片、香菜、腌萝卜和白萝卜、鹅肝酱和蛋黄酱。/ j/ Q7 C1 Q3 Q
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( W0 d% j5 k) L4 f5 O 长棍面包在越南的流行趋势有增无减,在西方国家也很容易找到 ( 只是不那么正宗 ) 。最正宗好吃的长棍面包是在西贡的街上。" K5 q3 W/ o2 \: y; y
2、去曼谷吃沙爹猪肉
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在整个东南亚,沙爹牛肉和鸡肉较多,但唯独在泰国沙爹猪肉是最受欢迎的。切薄的猪肉片先用椰奶、姜黄和其他香料一起腌制,再用木炭烤制。但猪肉只是这道菜的一部分,按照泰国的传统做法,沙爹猪肉会和黄瓜沙拉以及甜辣的花生酱放在一起。
* f8 D% r& a! |5 P ^' s 沙爹肉起源于印度尼西亚,但它在泰国的人气会让全世界都觉得这是道泰国菜,几乎每一处户外烧烤都有它的身影。; G0 `( F4 R7 a) x, R: y
3、去布宜诺斯艾利斯吃香肠面包. H0 w C X5 C% c, x. D( M1 v
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香肠三明治是南美街头的主食,在巴西、智利、阿根廷、乌拉圭、秘鲁等国流行。阿根廷的香肠面包是简易版:首先烤制牛肉猪肉混合的香肠,从中间切开,放在硬皮面包上,再淋上加了大蒜的阿根廷香辣酱。5 M' b3 f; j& s: [
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在体育运动场地里,香肠面包很热门,而且常常被当做烧烤前的开胃菜。$ B! Q- f! B( ^% A y1 u' v
4、去孟买吃贝尔普里/ ^* b% Z& C: P) I$ g- M" g4 L
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印度的街头小吃统称为 "chaat",地区间差别很大,但在全国大部分地区都可以找到贝尔普里。尽管如此,想吃最正宗的贝尔普里还是要在孟买。! i- @$ ]6 m8 Z8 z% s
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2 g7 {: J0 {9 U- F Y$ p 贝尔普里是膨化大米的组合,形似面条的炒粉条叫 SEV,再添上蔬菜、香料和酸辣酱。混合下来的食物结构包含浓郁的甜、咸、和辣味,达到令人兴奋的平衡。人们经常把这个小吃与孟买的海滩联系起来,但在路边摊上也可以找到它。$ S! |; I' l6 V2 \+ }6 _7 T
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