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来源:四川新闻网慢耍四川频道综合' R2 }% P2 |. d9 }7 H3 G% V% A
如果去巴黎不吃可丽饼,去香港不吃鸡蛋仔,在牙买加没尝试风味烤鸡,一定会令你在以后回忆这段旅程时追悔莫及。尝试街边小吃会让旅行更加完整,是品尝当地人文历史的一种方式。在世界上许多国家,如果你忽略了街上卖的东西,那你错过的不仅仅是一顿廉价快速的午餐。
) J! ^4 o3 O( o! L I 1、去胡志明市吃越南法式长棍面包# y% T. g% g- D
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# g$ ~0 u6 O: {5 o 法式长棍面包是法国在东南亚殖民时留下来的产物,完美地融合西方和东方的食材。馅料可供选择,标准的长棍面包里有酿肉 ( 可能是烤猪肉,肉丸或冷盘 ) 、黄瓜片、香菜、腌萝卜和白萝卜、鹅肝酱和蛋黄酱。- F3 o! t- ?2 E; L5 M$ x1 z
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长棍面包在越南的流行趋势有增无减,在西方国家也很容易找到 ( 只是不那么正宗 ) 。最正宗好吃的长棍面包是在西贡的街上。
4 S, a* r+ i) e p! x 2、去曼谷吃沙爹猪肉( {1 g" ~: f; }, H6 ?7 `
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3 f m- W+ t. l9 |3 G# F 在整个东南亚,沙爹牛肉和鸡肉较多,但唯独在泰国沙爹猪肉是最受欢迎的。切薄的猪肉片先用椰奶、姜黄和其他香料一起腌制,再用木炭烤制。但猪肉只是这道菜的一部分,按照泰国的传统做法,沙爹猪肉会和黄瓜沙拉以及甜辣的花生酱放在一起。& c a4 s* s+ x/ a! Y3 b# T T% U
沙爹肉起源于印度尼西亚,但它在泰国的人气会让全世界都觉得这是道泰国菜,几乎每一处户外烧烤都有它的身影。
% j% S' g- D' U$ c& j" Q/ ~" B, P: U 3、去布宜诺斯艾利斯吃香肠面包 e, w/ k. M# U/ r- R& v
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: k! C: l" H' }# D; e: ~# M5 h 香肠三明治是南美街头的主食,在巴西、智利、阿根廷、乌拉圭、秘鲁等国流行。阿根廷的香肠面包是简易版:首先烤制牛肉猪肉混合的香肠,从中间切开,放在硬皮面包上,再淋上加了大蒜的阿根廷香辣酱。; C' o* R: m# i8 G+ B
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0 H3 e u) Z3 Y* @: l. x" H) p, L 在体育运动场地里,香肠面包很热门,而且常常被当做烧烤前的开胃菜。5 n- S* K3 \- d+ K
4、去孟买吃贝尔普里' p4 S" K& M: ?) r' P! g$ Y9 o
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& I6 r$ U6 ?( [3 K 印度的街头小吃统称为 "chaat",地区间差别很大,但在全国大部分地区都可以找到贝尔普里。尽管如此,想吃最正宗的贝尔普里还是要在孟买。& T* ?2 H# Q) e3 `7 E6 p9 r- c& a. \
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9 b% r. X+ S2 k) ^; x2 h/ ^, ^ 贝尔普里是膨化大米的组合,形似面条的炒粉条叫 SEV,再添上蔬菜、香料和酸辣酱。混合下来的食物结构包含浓郁的甜、咸、和辣味,达到令人兴奋的平衡。人们经常把这个小吃与孟买的海滩联系起来,但在路边摊上也可以找到它。
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