凉滑细腻润心肺---豌豆凉粉
http://image6.club.sohu.net/pic/59/59a24398eb0a93840918225c92f47e59.jpghttp://image7.club.sohu.net/pic/6e/ae80bd9bf7a3866538db3064f236336e.jpg
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天气太热了，你有苦夏的症状吗？有没有明明肚子饿的咕咕叫却不想吃饭的呢？那就来一碗豌豆凉粉解解署吧百度一下豌豆的食疗作用：富含带赖氨酸：豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。豌豆有以下功效：1.补肾健脾、除烦止渴。
2.促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。
3.抗菌消炎，能增强新陈代谢。
4.豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用。
5.防止便秘、顺通肠道、排毒养颜。在炎炎夏日里自制上盘豌豆凉粉，既爽心润肺又可以排除体内的毒素，不想吃饭的你也许就胃口大开了！原料：豌豆粉250克水1700克盐3克http://image6.club.sohu.net/pic/0a/67a0e207d3963c458d0e81cd4baeeb0a.jpg调料：油泼辣椒1小勺（鲜味酱油 芥末油 盐 陈醋）按需取用，调和成汁备用 黄瓜、胡萝卜切成细丝香菜切断制作凉粉：http://image6.club.sohu.net/pic/33/734133c02bd1be095840c21c91d23533.jpg1.250克粉面放在容器里加水搅成糊状。http://image7.club.sohu.net/pic/c0/7523aa59fa13fc48dec2b725f4bbf4c0.jpg2.余下的水放锅内烧开。3.将粉糊缓缓倒入沸腾的锅中，边到边快速的用擀面杖或其他适用的工具搅拌。4.直到搅拌均匀无颗粒咕嘟冒泡关火。http://image6.club.sohu.net/pic/b6/bf7c3ebc8217694d39757f0b4ae4e2b6.jpg5.趁热倒入容器里。http://image7.club.sohu.net/pic/1a/6c62e72397e0aa3e92610bac43b2231a.jpg
6.放置自然凉透成乳白色不透明状，用手一按有弹性，在凉粉表面放一点水，用手轻轻地沿着容器的边拨一下倒扣，就可以取出凉粉了。http://image7.club.sohu.net/pic/2b/6875ffc6107285d2cbff00affb3d822b.jpg7.凉粉先切片后切丝装盘。http://image7.club.sohu.net/pic/36/d1d660c6336e0108f374b192ea084d36.jpg8.将配菜放在凉粉上面，浇上调味汁拌匀即可。
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