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枸杞泡水喝对人体有哪些益处

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
1541484233834.jpg 枸杞对大家而言都不陌生,我们一般常用的是枸杞干燥成熟果实枸杞子,乃我国传统名贵中药材,同时也是国家卫生部公布的药食同源品种之一,在我国已有2000多年的药用历史。现代医学、营养学和药理学研究发现,枸杞果、叶、根中都含有人体所需的多糖、氨基酸、维生素、微量元素等,具有极高的药用价值和营养价值。随着人们保健意识的增强,枸杞的保健和药用价值也日益受到重视,所以适当了解其功效并用于日常生活中是很有必要的。

枸杞中含有蛋白质、脂肪酸、多糖、类胡萝卜素、多酚类、黄酮类等活性物质,具有药理活性的多糖,其含量被认为是天然产品药用等级的指标之一。

枸杞的功能作用如下:

(1)免疫调节作用:枸杞多糖是一种具有免疫活性和抗氧化活性的糖缀合物,能通过激活巨噬细胞增强先天性免疫,也可增强细胞白介素IL-2和肿瘤坏死因子TNF-α在人体外周血单核细胞逆转录聚合酶链反应。

(2)抗氧化、衰老作用:许多疾病和症状是因为自由基氧化而导致的。研究发现枸杞的摄入,在正常条件下可使受试者血清抗氧化能力增加约10%。枸杞汁还可以对内源性皮肤的抗氧化剂HO-1产生诱导作用,呈现光保护功效,可保护由癌症导致的照射性皮肤损伤。

(3)抗癌、抗肿瘤作用:枸杞多糖的抗肿瘤功效是由于增加肿瘤浸润淋巴细胞的CD4(+)和CD8+T单元数目,以减轻免疫抑制和增强免疫系统的抗肿瘤作用。有研究报道枸杞多糖可通过降低丙二醛含量,增高超氧化物歧化酶的活性,提高机体抗氧化能力,从而拮抗二乙基亚硝胺的诱癌作用。

(4)保护眼睛:玉米黄素和叶黄素是视网膜黄斑区域中存在的唯一类胡萝卜素,从饮食中摄取该物质可以影响黄斑色素密度,能降低患老年性黄斑变性的可能性,对于视力的保护有很好的效果,同时还可降低老年性失明的风险。

(4)其他方面:枸杞还可以保护神经,抗骨髓抑制,提高睡眠质量等。一项在美国和中国进行的5项随机临床研究表明:14-30 d每天食用一定量(如120 mL)的枸杞果汁,可增强神经、心血管、关节、肌肉功能和胃肠道规律性,且无任何副作用。

枸杞根据用途不同,推荐用量也有所不同:

(1)药用:枸杞果实用于草药配方中时,其用量为6-18g(干燥后)。根据NHI(英国国民健康保险)专著,用枸杞煎药时的用量是5-15 g,相当于25-120g新鲜浆果。

(2)功能性食品:英国营养学杂志推荐将枸杞作为一种保护眼睛的膳食补充剂,推荐量为15 g/d。当其被视为有益的玉米黄质时,估计用量为3 mg/d。此外,每天用20g枸杞泡茶,可有效预防视力下降。

最后,希望大家把枸杞当做一味食材,而非药材。不要因为身体虚弱刻意食用枸杞,食疗也要根据用量和用途适时适当地食用。


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