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来源:四川新闻网慢耍四川频道综合$ {# |0 a5 d7 H" l
如果去巴黎不吃可丽饼,去香港不吃鸡蛋仔,在牙买加没尝试风味烤鸡,一定会令你在以后回忆这段旅程时追悔莫及。尝试街边小吃会让旅行更加完整,是品尝当地人文历史的一种方式。在世界上许多国家,如果你忽略了街上卖的东西,那你错过的不仅仅是一顿廉价快速的午餐。
, Z3 }# V/ \5 J/ Y* S7 e8 o6 b$ N 1、去胡志明市吃越南法式长棍面包
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1 o$ h7 `, W2 W' x4 _: K 法式长棍面包是法国在东南亚殖民时留下来的产物,完美地融合西方和东方的食材。馅料可供选择,标准的长棍面包里有酿肉 ( 可能是烤猪肉,肉丸或冷盘 ) 、黄瓜片、香菜、腌萝卜和白萝卜、鹅肝酱和蛋黄酱。
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+ t v4 v7 h. v" i6 ~, s 长棍面包在越南的流行趋势有增无减,在西方国家也很容易找到 ( 只是不那么正宗 ) 。最正宗好吃的长棍面包是在西贡的街上。, T- V5 t. P" M; X7 t5 x _6 |
2、去曼谷吃沙爹猪肉3 }& \ o+ C' V+ U/ K
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在整个东南亚,沙爹牛肉和鸡肉较多,但唯独在泰国沙爹猪肉是最受欢迎的。切薄的猪肉片先用椰奶、姜黄和其他香料一起腌制,再用木炭烤制。但猪肉只是这道菜的一部分,按照泰国的传统做法,沙爹猪肉会和黄瓜沙拉以及甜辣的花生酱放在一起。( s, Y( [* g& R. c
沙爹肉起源于印度尼西亚,但它在泰国的人气会让全世界都觉得这是道泰国菜,几乎每一处户外烧烤都有它的身影。
6 e* |/ a& t ? 3、去布宜诺斯艾利斯吃香肠面包- S/ f! Z: D& S0 J
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* Y/ v' I( Q1 C: @" M m 香肠三明治是南美街头的主食,在巴西、智利、阿根廷、乌拉圭、秘鲁等国流行。阿根廷的香肠面包是简易版:首先烤制牛肉猪肉混合的香肠,从中间切开,放在硬皮面包上,再淋上加了大蒜的阿根廷香辣酱。
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在体育运动场地里,香肠面包很热门,而且常常被当做烧烤前的开胃菜。# E- m2 D( U8 l2 j0 w7 T
4、去孟买吃贝尔普里7 x/ A7 L! \2 S2 u6 ?* ~. u l( Z
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印度的街头小吃统称为 "chaat",地区间差别很大,但在全国大部分地区都可以找到贝尔普里。尽管如此,想吃最正宗的贝尔普里还是要在孟买。8 m1 |, L1 M7 g% W4 t, b" Q" Q
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- h0 j1 ` h% }$ z4 k. t& g7 K1 `- C0 w 贝尔普里是膨化大米的组合,形似面条的炒粉条叫 SEV,再添上蔬菜、香料和酸辣酱。混合下来的食物结构包含浓郁的甜、咸、和辣味,达到令人兴奋的平衡。人们经常把这个小吃与孟买的海滩联系起来,但在路边摊上也可以找到它。
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