|
来源:四川新闻网慢耍四川频道综合
, o$ o/ C$ S W" u* q" [( n如果去巴黎不吃可丽饼,去香港不吃鸡蛋仔,在牙买加没尝试风味烤鸡,一定会令你在以后回忆这段旅程时追悔莫及。尝试街边小吃会让旅行更加完整,是品尝当地人文历史的一种方式。在世界上许多国家,如果你忽略了街上卖的东西,那你错过的不仅仅是一顿廉价快速的午餐。
- c3 z. k/ E" P; Z 1、去胡志明市吃越南法式长棍面包2 M% C) _+ f% l% M1 [
$ p. b g4 K0 L
; |+ M4 D8 K, ~, V. o. l- j; ~- |# j1 R2 `8 f4 n6 Y
法式长棍面包是法国在东南亚殖民时留下来的产物,完美地融合西方和东方的食材。馅料可供选择,标准的长棍面包里有酿肉 ( 可能是烤猪肉,肉丸或冷盘 ) 、黄瓜片、香菜、腌萝卜和白萝卜、鹅肝酱和蛋黄酱。& Z' E! A/ f# p+ ?7 w/ e7 I
/ Q# u, s; Q3 m( h, |
+ z$ a4 F, ?- ?0 R3 D0 U: d: {
% D$ e, \& @( ^8 Y7 @8 t i 长棍面包在越南的流行趋势有增无减,在西方国家也很容易找到 ( 只是不那么正宗 ) 。最正宗好吃的长棍面包是在西贡的街上。# r% |+ u1 m g/ _
2、去曼谷吃沙爹猪肉' w4 L) ~( Y# N* ]6 f P
) d4 j* `( \* K5 R6 a3 c, z
3 C/ C/ W3 F5 O. M8 E7 T9 F& N0 n7 [* p
在整个东南亚,沙爹牛肉和鸡肉较多,但唯独在泰国沙爹猪肉是最受欢迎的。切薄的猪肉片先用椰奶、姜黄和其他香料一起腌制,再用木炭烤制。但猪肉只是这道菜的一部分,按照泰国的传统做法,沙爹猪肉会和黄瓜沙拉以及甜辣的花生酱放在一起。5 \. @' x) P7 ^8 J3 @7 L1 g; I2 p
沙爹肉起源于印度尼西亚,但它在泰国的人气会让全世界都觉得这是道泰国菜,几乎每一处户外烧烤都有它的身影。
/ A v r4 n2 Z/ |+ K# r! N- r2 b 3、去布宜诺斯艾利斯吃香肠面包
; [% M/ n" r& W8 Q( X4 Q1 W( G" [* M% H7 e
: R& B5 }; e/ G
# b; }( z5 M. ` 香肠三明治是南美街头的主食,在巴西、智利、阿根廷、乌拉圭、秘鲁等国流行。阿根廷的香肠面包是简易版:首先烤制牛肉猪肉混合的香肠,从中间切开,放在硬皮面包上,再淋上加了大蒜的阿根廷香辣酱。* n8 c8 i1 }3 i' ?+ H
' i- ^# s0 `2 K
+ B& w2 u g; u# q
' g* c6 C- _! v5 T3 ~! Z! p" C 在体育运动场地里,香肠面包很热门,而且常常被当做烧烤前的开胃菜。
) F) F9 G9 A5 F/ D 4、去孟买吃贝尔普里. A- H8 H9 h) C, ~0 ]2 t9 v4 w
+ G& a: K$ h: Y
( C6 A# Y9 f% g- h, q0 j% _' m( J
3 u3 V( ?2 F1 @" [. V: m9 f1 e 印度的街头小吃统称为 "chaat",地区间差别很大,但在全国大部分地区都可以找到贝尔普里。尽管如此,想吃最正宗的贝尔普里还是要在孟买。5 R3 d I+ }5 D
/ a6 G/ B4 M' j( p
' j, A/ ^9 }8 ?2 m
- [) R0 u0 |, y8 g
贝尔普里是膨化大米的组合,形似面条的炒粉条叫 SEV,再添上蔬菜、香料和酸辣酱。混合下来的食物结构包含浓郁的甜、咸、和辣味,达到令人兴奋的平衡。人们经常把这个小吃与孟买的海滩联系起来,但在路边摊上也可以找到它。2 v6 Y9 e: T- D* F' R/ ?
|
|