达川区百节食品药品监督管理所检查木子学校食堂食品安全工作

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为预防发生食品安全事故，切实保障广大学生身体健康和饮食安全，3月8日，达川区百节食品药品监督管理所严然所长一行三人，来到达川区木子乡中心学校开展食品安全专项检查，并与该校签订了《学校食堂食品安全责任书》。 此次专项行动主要针对食品经营主体证照、落实食品安全主体责任制度、食品安全管理、环境卫生、加工制作流程、餐用具清洗消毒环节、食品添加剂的使用情况，重点检查了食品采购储存、进货查验、索票索证、标签标识、食品留样、自检自查、台账记录、公开公示等安全管理制度落实情况。同时，督促指导学校开展食品安全自查，查找存在的问题及食品安全隐患，制定整改措施。 检查组一行对该校食品安全工作予以充分肯定。认为该校负责人、食品安全负责人和从业人员职责落实到位，食堂安全管理规范；食堂硬件设施齐全，环境卫生整洁，从业人员个人卫生情况良好，操作符合规范要求，暂未发现食品违法违规行为，学校食品安全形势总体安全可控。

检查组希望该校负责人、食品安全负责人和从业人员进一步增强保障学校食品卫生安全的政治责任感，高度重视学校食品卫生安全工作，强化领导、明确分工、落实责任，确保学校广大师生饮食安全。

该校校长李明表示，学校将按照管理责任化、检查制度化、教育日常化、防范长效化的工作机制，进一步加强食品卫生安全工作，防止发生食品安全事故，确保学校全体师生的身体健康。