达川区食品药品监督管理局 为食品生产企业负责人和质量管理人员集中“充电”

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为增强食品生产企业负责人和质量管理人员的食品安全意识，丰富其管理知识，进一步提高食品生产企业的食品安全管理水平，强化食品安全责任，确保食品生产企业的质量安全。2016年7月13日，达川区食品药品监督管理局对亭子片区内的4家食品生产企业负责人和质量管理人员进行了食品安全法律法规集中“充电”。

培训会上，执法人员全方位地释义了新修订的《食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品生产通用卫生规范》、《四川省食品生产质量安全管理规范》及相关食品《审查细则》，讲解并演示了亭子监管所按照《四川省食品生产质量安全管理规范》的要求专门为4家食品生产企业量身设计拟定的12种常用记录表格，以规范食品生产企业各个环节的登记记录；4家生产企业汇报了近期亭子监管所巡查时发现问题责令整改的落实情况。最后，亭子监管所还对各食品生产企业的厂容厂貌 、环境卫生、尤其是原材料采购、进货查验、出厂检验及记录、生产加工（销售）记录、食品添加剂进货和使用、不合格产品处置记录等方面的建章立制工作提出了具体的达标要求。

通过此次培训，切实增强了食品生产企业的法律法规意识和食品安全社会责任，使食品生产企业牢固树立了企业是食品安全的第一责任人的主体责任，为依法、有效监管食品生产企业奠定了坚实的基础。