散文：香椿花开

传播网编辑 · 发表于 2014-7-28 16:40:29

说来令人难以置信，最近家里的一株香椿树竟然开了一串串洁白的小白花，绿叶掩映间的小花儿洁白淡雅，在春天的日子里散发着一阵阵沁人心脾的特殊香气。

在没有见到香椿树开花之前，可能很少有人知道香椿树也开花的，以前我也对此一无所知。可是前年暮春，邻居家的香椿芽树却忽然开了一树细碎的小白花，小花儿一串一串的，洁白细密，在绿叶间泛着淡淡的清香气息。那一树的香椿花开，让周围的人无不称奇。

说起香椿树，我的心里对它有一种特殊的感情，因为家里的围墙外面密密麻麻生长的都是香椿树。就连自己出嫁以后，念念不忘的仍旧还是那一株株的香椿树，那时父亲见我喜欢，就亲手刨了几棵小香椿树苗让我带到婆家来，栽到了婆家的院子里。

自此，那几棵香椿树一年一年地伴着我曾经清贫的生活渐渐长大，渐渐长得枝繁叶茂。而关于香椿芽、香椿树，也给我留下了许多难以忘怀的记忆。

在结婚后最初的很多年里，我的新家是贫寒的，生活异常清贫。于是我忘不了那些春阳渐暖的日子里，小小的香椿树在阳光的拥吻下从每一个枝杈的顶心绽开的一簇簇羽状的鲜红嫩芽。在我欣喜的目光里，香椿的嫩芽温暖得就像一簇簇伸展的小火苗，特别惹人怜爱。把嫩嫩的香椿芽掰下来，洗净，切碎，放几个鸡蛋搅拌均匀，在热油锅里慢火煎熟，一盘喷香的椿芽炒鸡蛋就做成了；吃上一口，口齿生香。吃够了一冬的大白菜，在新鲜蔬菜还没有完全上市时，香椿芽特殊的香气滋味便尤其令人难忘。

在农村里，几乎家家的院子里都有几棵香椿树。农家的生活随意，简单，纯朴，几株香椿树足以给清贫的生活添上一些温暖滋味。椿树泼辣，一茬茬的椿芽冒出来，一茬茬地被人们掰去，椿树还是照样再抽芽，伸枝展叶。头茬椿芽可以炒鸡蛋，炒肉丝，炸佛手，春芽拌豆腐也是有滋有味的美味。二茬三茬一般用来揉咸菜，甚至临到割麦时候，椿芽的嫩叶也还可以采下来吃，放在餐桌上，碧绿的椿芽依然是香气扑鼻。

香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，也是宴宾的名贵佳肴。它不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，有很好的食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等，所以它深得人们的喜爱。

就这样年年岁岁，岁岁年年，香椿树一直那样默默无闻地奉献着自己。因为它的嫩芽总是一茬茬地被采摘，椿树就只能默默积聚能量，等到再冒出新的嫩芽以维持自己的生命，所以很少有人知道和看见香椿树会开花结果。那年，邻居家的香椿树开花的时候，引来了大家一阵阵的啧啧称奇，春芽花一串一串，细碎洁白，在绿叶间密密麻麻地，像繁星点点，泛着一阵阵奇异的香气，令大家叹为观止。

后来我才知道邻居家的主人常年忙在蔬菜大棚里，很少有时间去掰香椿芽吃，所以有了旺盛生命力的椿芽树才出人意外地绽放了一树洁白的小花儿。

香椿树是春的信使，香椿芽又被称为“树上君子菜”，得知它有这样一个美名，再看院子里那一树洁白淡雅的香椿花儿，我禁不住对这只知道默默奉献的植物心生敬意。（陈文芳）

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