运城安国医院营养餐“秘籍”将花落绛县中医院

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6月6日，山西绛县中医院一行到运城安国中医结核病医院，就营养餐管理和厨艺进行了深入的学习与交流。此次考察旨在借鉴运城安国医院在医患营养餐方面的成功经验，以进一步提升绛县中医院医患的饮食质量和健康水平。

运城安国医院以其独特的营养餐理念和管理模式，为医患提供了健康、美味、营养丰富的餐食，备受赞誉。在考察中，绛县中医院团队参观了安国医院的职工餐厅，详细了解了餐厅的设施、食材采购、菜品搭配、烹饪工艺等方面的情况。双方还就营养餐的配餐原则、营养搭配、食品安全等方面进行了深入的探讨。

运城安国医院的营养餐以素食为主，注重食材的新鲜和营养搭配。餐厅采用严格的食材筛选制度，确保所有食材均符合食品安全标准。同时，营养师根据医患的健康状况和口味需求，精心设计食谱，确保每餐都能提供充足的营养和能量。此外，餐厅还注重环境营造和服务质量，为职工和患者提供舒适、优雅的用餐环境。中国营养联盟专家委员会副主任委员，美国国际大学（AWU）营养学博士，国际营养师协会中国区顾问，国际注册营养师曾晓飞品尝过安国医院的营养餐后表示：你们是“营养与健康”、“营养与免疫”的践行者，所做的营养餐不仅有营养，而且色香味美……。

绛县中医院团队对运城安国医院的营养餐管理给予了高度评价，认为其理念先进、管理规范、效果显著。双方表示，将进一步加强交流与合作，共同推动职工营养餐工作的发展。

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