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今年小龙虾降价了? 可能不是你想的那样

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发表于 2021-7-2 10:49:19 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
今年5月初至6月上旬,多家媒体报道过小龙虾价格降到10元以下的消息,记者跟踪采访了市场零售端以及养殖户,发现部分情况属实。但近日,市场上小龙虾价格似乎有所回升。6月29日,记者走访多个零售端销售市场,售价普遍在15元/斤—40元/斤之间。
  那么,小龙虾价格为什么会出现大幅度的变化?真的是产能过剩吗?
  要想价格高,错峰是妙招
  根据此前媒体报道,四川市场上小龙虾价格低至个位数。对此,四川省水产局生产处处长曾开虎表示:“这些可能不是四川产小龙虾”。  四川小龙虾上市时间具有“开春早,入冬晚”的特点,上市时间为2月—9月期间,价格呈“U”型走向,即“两头高,中间低”。而“中间”,从4月下旬到6月中旬这个阶段,市场上销售的小龙虾主要是来自湖北、湖南、安徽等地,这些地方小龙虾产量高,并且集中上市,所以才会出现前段时间报道的“小龙虾垮价”的报道。至于我省,今年小龙虾的售价“喜人”。
  邛崃市固驿街道,一家农业公司经营着近2000亩稻虾,每亩小龙虾产量都在100斤以上。“从2月底少量上市,价格可以卖到每斤三四十元。”该公司负责人李伟告诉记者。
  李伟抢的是“早”场,而达州市开江县民生渔业负责人吴贤进表示,他们主要是抢“晚”场。2020年,开江小龙虾成功申报国家地理标志证明商标。吴贤进经营的稻虾养殖达到1.5万亩,每亩小龙虾产量能够达到200斤,但他表示,“每天,小龙虾都提前定完了。”  吴贤进的虾主要销售市场是重庆,他的虾上市时间主要集中在6月中旬到9月底。从目前的销售价格来说,较去年同期上涨10%—15%,这个阶段的4—6钱虾塘口价为16元左右/斤,7—9钱虾塘口售价每斤25元以上。他预估,到7月初,价格还会有所上涨,较去年同期上涨20%—30%。四川小龙虾,在全国是啥“段位”
  根据日前全国水产技术推广总站、中国水产学会联合中国水产流通与加工协会共同编制的《中国小龙虾产业发展报告(2021)》(以下简称《报告》)显示,2020年,我国有小龙虾养殖报告的省(区、市)23个。其中湖北、安徽、湖南、江苏、江西5个传统养殖大省仍然占据绝对主导地位,养殖总产量218.69万吨,占全国小龙虾养殖总产量的91.36%;第6到10位依次为河南、山东、四川、浙江、重庆,养殖总产量19.32万吨,占全国小龙虾养殖总产量的8.07%。
  2020年,四川小龙虾产量达到48868吨,比上一年度增产14831吨,同比增长43.6%,产量位列全国第8位,仅占全国总产量的2%左右。 而四川,是小龙虾消费大省之一。虽然近年来小龙虾的养殖面积、产量均有提升,但消费量也在攀升,保守估计每年消费达到7—8万吨,据不完全统计,仅成都市就有小龙虾餐馆1500余家。本地小龙虾供不应求,绝大部分小龙虾都来自湖北、湖南等养殖大省,本地供给缺口较大。
  今年3月,四川省农业农村厅印发《2021年全省渔业渔政工作要点》,其中就提及“推进大鲵、泥鳅、小龙虾全产业链发展”。而在2019和2020年的相关文件中,小龙虾也一直是全省渔业渔政工作要点中的内容。
  对于下一步如何继续做大做强小龙虾产业,曾开虎表示,还将继续抓住“早”“晚”优势,错峰上市。同时,针对川西、川东北和川南片区都制定了不同的养殖发展计划,下一步还将制定指导价,进一步规范和保护四川小龙虾品牌。
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