西宁城北：免费烹饪培训让村民精准致富

雨荷

西宁城北：免费烹饪培训让村民精准致富

   法制传播网讯（范生栋）“在家门口举办免费烹饪培训班真是太好了！足不出村，不用掏一分钱就能学到专业烹饪技术，这几天镇里举办的免费烹饪技能培训班让我受益匪浅。” 5月15日，青海省西宁市城北区大堡子镇晋家湾村村民李永贵谈起免费上烹饪课的体验喜笑颜开。

   为进一步实施乡村振兴战略，带动和促进农村、农民多渠道就业创业、增收致富，近日，城北区大堡子镇联合区城北区人力资源和社会保障局，邀请青海省汽车工业技工学校的老师到晋家湾村为辖区50余名党员、群众免费传授厨艺技能，受到了大家的一致好评。

   培训老师从理论、实操两个方面入手，通过向大家讲述如何树立创业意识、餐饮从业者需坚守的职业道德和经营技巧、烹饪原料初加工注意事项、菜肴变嫩的原理、农家乐菜肴制作工艺，以及上浆、挂糊、勾芡的方法和作用等方面理论知识，并现场进示范了回锅肉、西红柿炒鸡蛋、糖醋里脊、凉拌菜等烹饪方法，引起了村民极大兴趣。现场部门村民在培训教师的正确引导下，也亲自操作起来啦。

   培训中，大家与培训师互相交流，询问做菜技术和难点，大大增加了村民创业的决心和信心。大家纷纷表示，此次培训班内容丰富、实效性强，为我镇农村、农民创业致富指明了方向，为大力发展乡村旅游经济注入了新的活力。

       李永贵满怀信心地说：“去年10月份，我在青藏农副产品集散中心附近开了一家小饭馆，生意一般，菜品单一，也没有拿手的特殊菜。经过几天的培训，我学会了好几道特色菜，我相信我的小店顾客也会越来越多，回头率也会越来越高，生意会越来要好，还要多谢党和政府对我们的关心和帮助，让我走上了精准致富路。”

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