喜琳:日本神奈川品宿坊豆腐料理

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继续在日本神奈川县的旅行。离开横滨八景岛海岛乐园，在暮色中，来到大山脚下的东学坊，一家有四百多年历史的宿坊。大山位于神奈川伊势原市，是一座金字塔型的美丽山岳，大山的别称是阿夫利山，又称雨降山，登上山顶，有时还能望见富士山。当地人相信大山是座能带来降雨的灵山，并一直怀着崇敬的心信仰着。山顶建有大山阿夫利神社本社，山间设有阿夫利神社下社，从江户时代起，人们络绎不绝参拜大山，修建在大山脚下的古老旅舍便是宿坊了。

夜色中，厚重木门前的纸灯笼格外醒目，灯笼差不多有一米高，上面写着“东学坊”几个大字，走进宿坊大堂，暖黄色的灯光，原木休息台，屏风后的红色漆桥通往宿坊里保留的古老神殿 。女将已经等候我们多时，赶紧放下行李，准备享用丰富的豆腐怀石料理。

大山周边雨水充沛，山泉清澈，在日本，好水之地必可品尝到上佳的豆腐

东学坊制作豆腐料理的时间也已有四百多年

豆腐被制作成不同形态的料理

如艺术品一样装盛，美如画

去时还是枫叶未红时节，绿色枫叶进行装点

粉红色花朵器皿里的是豆腐沙拉

豆包里面包着五色豆

汤豆腐料理，口感极其细腻

豆腐、豆皮寿司和时令蔬菜炸制的天妇罗

右图中的豆乳经过了发酵，喝起来微带酸味

御饭中加了绵绵的山药豆

最后的甜品是豆腐冰淇淋

用餐时搭配的小兔手帕也让人欢喜

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