九锅一堂(银石广场店) 虽然是快销餐厅,但是其实装修很有格调,略带文艺小资范儿,而且每一道菜都在水准之上。鸡蛋碰石头是推荐菜~吃的不是味道,而是过程。一锅烧得滚烫的砂锅,装着高温火红的雨花石。金黄清澈的蛋液一倒下去,蛋香、葱香扑鼻而来,蛋液中还加入了少许虾仁,浑然天成的好滋味,鲜美又可口。 . [6 V# P, \% d3 Z+ k$ u" b( M/ K
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- g4 g: `5 k: O" T, E年糕排骨里的年糕又脆又糯,口感很喜欢,大块的排骨吸饱了酱汁,肉质细嫩,很入味。石锅豆腐是他们家的明星菜品,味道可能改了良,酸香中略带辣味,不是之前传说的死辣!土豆片也很好吃,有点像天蚕土豆的味道,就是干香干香的那种烧烤味儿,分量也超级足,很下饭。
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% [2 g( i! M% Z7 G& z) I& O石锅肥牛好开胃,端上来捞捞就没有肉肉了TVT石锅鲫鱼是大招牌菜,两条胖嘟嘟的大鲫鱼,在石锅上烤得滋滋作响,油爆爆的,撒满了炒得喷香的豌豆、红艳艳的泡萝卜和翠生生的小香葱。鲫鱼肉质细腻雪白,外酥里嫩,蘸着酱汁吃起更香更下饭。鱼片被滚油烤得酥酥脆脆的,最喜欢吃它啦。
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除了主打的锅物,他家的特色还有两样:1、3元自助餐台;2、15分钟内上菜。自助餐台不必说,泡菜美味,白米饭酱油炒饭和南瓜粥品相口感都很好,完全不为价格动摇质量,黄瓜卷心菜丝也爽口又解腻,不过饮料我不爱,所以就不评价了。至于15分钟内上完菜的规定,可以看出店家对服务质量的重视,很刷好感值,不过也因为这样,有些菜品温度稍欠,这点能改进一下就好了。 . K4 c: X+ v# \7 v7 d& l! U
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( T: Z; U$ K: c# m" _) T: E环境:装修很有格调,略带文艺小资范儿;
# R$ A, p9 V2 n" b服务:15分钟内上菜,慢了老板找老板要折扣;2 \, l1 T+ B5 h5 d; m5 U) t" n
交通:地铁2好像春熙站出口,银石广场5楼;5 f7 P8 h& ]1 M
综合:人多,建议饭点儿时候提前去,一般会排队。 & Q3 @* s6 ~* W5 l4 B
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