瓜子加工企业用过的八角、花椒、小茴香,回收后晾干、粉碎,简单加工灌装,一包王守义十三香就炮制成功了。 工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑,贴上标签就是一瓶李锦记牌或海天牌的酱油。
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在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里,每天生产着大量假冒名牌调料,雀巢、太太乐、王守义、家乐、海天、李锦记等市场知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料,通过物流配送或送货上门的方式,流向北京、上海、四川、安徽、江西、福建、山东、黑龙江、新疆等地。 ' h$ l8 ]6 r) c+ n5 J
去年11月底,记者根据知情人士提供的线索进入独流镇,对这个厂家眼中的“北方调料造假中心”进行调查,发现此地聚集的造假窝点多达四五十家,每年产值以亿元计,造假历史更是长达十多年。
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1月11日,在独流镇一户生产假酱油的村民家中,造假者就是用这个大塑料桶勾兑假酱油。像这样的大桶,这家一共有三个。
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6 ?: T( K2 g. S3 B/ b( L' N9 \1月11日,天津独流镇,一户生产假酱油的村民家中,地上摆满灌装好还没有贴标签的瓶装假酱油、等待灌装的空瓶子和勾兑假酱油所用的大塑料桶。
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; Q7 k- B+ t( J1 o; M1月11日,天津独流镇七堡村一造假窝点,打假人员来到前,造假人员仓皇离去,生产假冒“十三香”的灌装机仍有余温。
: r" w( Q3 v: F r8 Q/ Y3 p>>工业用盐加色素勾兑出酱油
. T& A) Q# O$ x1 l4 [以酱油来说,造假的方法非常简单,拿工业用盐、自来水、色素和食品添加剂按一定比例勾兑一下就可以。添加剂有山梨酸钾添加剂、苯甲酸钠添加剂、三福牌甜蜜素等。 - l' e' d# F; N3 g7 L
众所周知,工业用盐不能用作食品原料,工业用盐含有大量杂质和很多有害成分,如亚硝酸盐是致癌物,还有一些重金属,会伤害肝脏、肾脏。
! v/ F2 x6 \/ V$ d+ a$ w& N |甜蜜素、苯甲酸钠、山梨酸钾虽然可以作为食品添加剂,但是须严格按相关标准添加,过量的话也会对人体产生危害。比如苯甲酸钠,作为一种防腐剂,虽然有防止食物变质发酸,延长保质期的效果,但用量过多会对人体肝脏产生危害,甚至致癌。 M# e; `5 m i
>>用过的八角花椒回收炮制“十三香”
5 M, p# q- e+ E( i2017年1月11日,天津独流镇七堡村河北一条,假十三香窝点隐藏在一村民家中。查抄中,几位雇来的民工正将假十三香成品、半成品、原料、包装及机器都搬上卡车拉走。
! x2 Q5 F2 q8 T! g* N+ E. q该窝点存在已有两年多,他们使用的原料来自临近的的王口镇,该镇存在大量瓜子加工企业,这些企业加工瓜子要用八角、花椒、小茴香等调料浸泡,用过的这些废料有人专门回收,他们把回收的废料晾干后再粉碎成粉末,而后以每斤两元的价格卖给调料造假者。 0 j1 E. E4 u+ n4 x7 x) T4 c8 s" v
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>>造假村的熟人圈子 独流镇是我国北方著名的醋乡,位于天津市区西南30公里。为千年古镇,因南运河、子牙河、大清河在此汇成一条河流而得名。镇上为标准的北方建筑格式,胡同交错,一家一个小院,红砖砌成的高高的围墙,模样相似,从外面看不到里面情况。
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在这些高墙院落的民宅中,一间稀疏平常的院子就可能是一处调料造假窝点。当地知情人士介绍,独流当地调料造假人员之间已经形成了一个互通的圈子,一家警觉,其他所有的造假人员都能得到风声。
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一家生产假酱油村民家,门口仅一堵墙外就装了三个摄像头。 5 k: {8 s- ^7 }9 j( u
“外人就算是想要买货,这些造假者也不一定会卖给你。特别是一些做得规模大的,他们已经有自己全国稳定的客户群,陌生人需要熟人之间相互介绍,才会卖货给你。”知情人士说。
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>>造假窝点分散,大老板开保时捷 独流镇大规模的制假窝点被四五家垄断,这些窝点雇佣当地人,分散在镇内多个地方隐蔽加工。造假作坊都设在民宅里,屋外都安装有监控。而且今天在这里,明天到那里。白天在窝点内生产,等到下午4点左右,就可以将生产好的货物运走。
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当地做得大的窝点,一天出货量差不多五六车,都是用福田货车运送。假货老板以刘某、邢某某等人最为知名,两人年龄均为四五十岁,平常开着保时捷和奥迪轿车,但很少在窝点出现。 , C2 A/ m, \( z: q2 S; |
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>>相关产业一条龙服务 大量造假窝点长期存在,在当地延伸出完备的上下游产业链。在独流当地生产的假调料,使用的包装纸箱和标签均可买到,而生产瓶装类的调料,还有专门的人回收旧调料瓶,利用火碱刷洗干净再卖给造假者。 : K5 p, k7 h* Z" E# ?. p6 M
各种调味品的外包装箱都可以根据需要,利用模板来印刷,例如辣鲜露的1.8元一个,美极鲜的是2.5元一个。 2 Y. s" n3 N. H/ @, J8 X! m
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