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1,優珊納超音波治療.將蘋果洗淨,去皮和核,切成小塊。8 ^4 n' C+ b) G5 t1 N( z$ |9 i. O
3.蘋果煮好後稍稍放涼,放入攪拌機,攪打成果泥狀。 (因為蘋果果肉比較不容易煮得很爛,所以需要攪打。)當然,如果不攪打,也是可以的,有果肉顆粒存在也別有風味。& U* O8 c* p, ^/ Y7 N
材料:蘋果200克(最好選酸點的蘋果,如果蘋果很甜,三重當舖,可多擠一些檸檬汁。我用的就是從易果網買的富士蘋果,沒吃完,剩下的就都做果醬了)、白砂糖60克、麥芽糖60克、清水120克。2 g+ e8 h* v' E B5 M7 j
說實話,我對果醬認識的改變,也就是從看了菁制美食的這篇《果醬的防癌能力更強——家庭自製果醬完全攻略》開始的。因為每天都給小朋友吃酸奶,需要用果醬進行調味,銀回收。雖然我早就知道果醬的製作方法,但看到全是煮呀煮的,哪裡還會有一丁點兒維生素C,不就是吃個味兒嗎? !所以,愛爾麗,我一直都沒親自操刀,Tshirt。但仔細研究了菁制美食介紹的果醬具體多項益處之後,感覺不動手不成了呀!4 c5 H+ P1 v2 d7 T8 I5 z- ^
7 I8 {' i0 U6 U6 } 做法:冰品 果醬 美食團購 花開富桂
1 v2 y/ ?" m1 O1 g5 h1 ]+ z* q( s美食團購自製冰品蘋果醬
/ F+ x+ W1 j% t' K8 w( T4,汽機車借款.將打好的果泥倒回鍋中,再根據情況擠一些檸檬汁,再加入麥芽糖。繼續邊煮邊攪拌。果醬顯出光澤,呈融合狀時,即可關火。放涼後,放入冰箱冷藏保存。果醬出鍋後要冷藏半天至一天后水果中的果膠才會完成凝膠,變成果醬。
5 Z7 h( k4 t( c' O! @ @. b2.鍋內放入剛剛浸泡好的蘋果,撒入白砂糖,再倒入清水,用中小火煮至蘋果軟爛,呈透明狀,中間要時常攪拌。
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