高校“神菜”的“创新”意识值得点赞

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　橙子鸡片、西芹炒草莓、玉米粒炒葡萄、葡萄西红柿……近日，号称“中国第九大菜系”的高校食堂又推出一批新鲜菜式，被网友称作“神菜”。有网友认为此类“神菜”为“黑暗料理”，表示“让人不忍直视”；但同时，也有网友认为是一种创意，表示“色泽好诱人，好想尝尝”。(3月9日《中国新闻网》）

　　近来，高校食堂“神菜”频现。福建师范大学的月饼炒辣椒、湖南大学的橘子烧排骨、北京体育大学的西瓜炒香蕉、复旦大学的油炸芒果、湖北大学的西芹炒草莓，武汉生物工程学院的橙子炒肉等等，让大学生大快朵颐，吸引众多食客慕名前往。

　　高校食堂“神菜”频现，这是一种怎样的现象？在我看来，这是一种值得肯定的好现象。高校食堂其实有很多难处，一方面菜的价格不能太贵，不能超出大学生的承受能力；另一方面需要不断推陈出新，毕竟大学生在校期间基本上都在学校食堂吃，再好吃的菜也有吃腻的时候，如果不创新出一些“神菜”，大学生就会出现“审菜疲劳”了。众口难调，“神菜”自然也有人喜欢有人不喜欢。这是难免的。值得称道的是，高校食堂推出“神菜”的初衷是多给学生提供新鲜菜式，带给学生食物营养。因此，食堂推新菜，首先考虑学生是否喜欢，而不是什么菜系，并没有严格的菜谱。推出的“神菜”，学生喜欢，有市场，继续保留；学生不喜欢，也就很快淘汰。对于高校食堂的“神菜”，不该被称作为“黑暗料理”，而该称作是“创意料理”，其背后充满着爱意，充满着创新。没有理由不给予鼓掌。

　　对于高校食堂的菜，我们希望的是要有营养，要有新意，价格也不能太高，一句话，“价廉物美”。对此，高校的确是要鼓励食堂不断创新，满足大学生的需求。因为食堂的消费群体主要是大学生。当然，高校食堂也不能一味地为了求新，创新出来的“神菜”失却了最为基本的营养，甚至为了求新而不惜剑走偏锋，则是不足取的，对于高校的“神菜”也需要有一个“营养”和“安全”的考量，不能变成了“胡闹”了。学生不仅要吃得好，而且还要吃得有营养。

　　高校需要创新的不仅仅是食堂的菜，高校的教师们也该“创新”，上的课不能总是一成不变，备的课不能上一辈子，也要能够让大学生喜欢，要有新意，要有时代感；高校在管理上也该创新，要尊重大学生权利，要多听听大学生的意见。如此，“母校”才有可能有被学生在多年以后的梦中唤醒。

　　高校该是一个充满“创新”的“象牙塔”，而不是那么死气沉沉。高校食堂“神菜”的“创新”意识值得点赞，但“创新”却不能停滞于食堂，更要延伸到课堂，延伸到管理，延伸到高校的每一个角落。（前溪）

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