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6月3日，浙江杭州。一面馆一碗面卖2188元，店主吴先生告诉，门店开业5年，顾客主要是有钱人、富二代，生意没差过。 面里配有黄鳝、牡丹虾、鲍鱼等高档食材，价格逐渐从388元、588元，涨到现在的2188元，他称只要味道好，顾客就觉得值，不会在乎价格，未来也只会涨价，不会降价
店主表示，现在门店经营向好，日均卖出几十碗。 据了解，这家面馆于2021年10月开业，今年8月底才推出2000多元的高价新品。开售不到半个月，2188元的拌川已卖出十余碗，有顾客甚至托人将面带回上海。其余几款尚无人购买。 记者在某本地生活类平台看到，不少食客晒出用餐体验。有顾客在9月2日晚点了一份2188元的面，称是“出于好奇”进店，品尝后表示味道还不错，“一个烟火气的小馆子，能卖出这样的价格，就想尝尝。
食客晒图 图源网络
食客晒的小票 图源网络 店主吴先生称，他了解自己的客人，确信推出来以后有客人会吃，所以推出了这几款新品。“定价高不是为博流量，我认为我的厨艺值这个价格，否则不会留下这么多回头客。”店主介绍目前店里已有上千名老顾客支持。 他强调，自己做的面的特点是不油不坨，“面上裹油，碗底无油，人称两面黄”。他推出傲世系列新品，价格比别人贵很多，前提是有技术。。 9 x1 @# \3 w+ c$ Q4 ?6 M& X% q
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