开启辅助访问 联系我们关于我们文明投稿
关闭窗口

简单4步,开始与 传播网-传播网门户网站(www.icbw.com.cn) - 传播网! 对话吧!

1. 打开你的微信、朋友们选择添加朋友   2. 使用扫一扫功能扫一下上面的二维码
3. 扫描后出现详细资料选择关注就好了   4. 现在开始与我们的官方微信对话吧!

传播网-传播网门户网站(www.icbw.com.cn) - 传播网!

 找回密码
 立即注册

微信登录

微信扫一扫,快速登录

热搜: 活动 交友 discuz
打开微信扫一扫
查看: 824|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

呵呵哒 1万涨到4万的高房租压垮成都“苍蝇馆子”

[复制链接]

3万

主题

3万

稿子

10万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
106437
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2017-2-22 15:04:05 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
感觉社会问题、经济增减、家庭矛盾,多半都是由房子引起的呢。中国房价真是人类历史上最恶心的一堆烫手山芋呢,然后把锅甩给人家电商,呵呵哒。辣香四溢的“尖椒剔骨肉”,细长的小尖椒看着就联想起切完后,手指被刺激得火辣生疼的感觉;味道厚重的“生爆肥肠”,肥肠去了肠油只有肠衣,大火生爆姜丝,肠衣嚼劲十足;再来一份鲜美的鸡汁豆花,舒缓一下味蕾……' X# o2 e& M1 E& F+ V- S0 C/ P: P

% K/ e6 q/ ?! B9 M5 G( l: k0 h这是成都市盛隆街上的“苍蝇馆子”——青豆花,也是周边居民和白领的食堂。然而,新年伊始,这家小有名气的盐帮菜却关门了。至于为何关门,2月20日,记者联系上青豆花老板施先生。他告诉记者:“房租涨得太离谱,从1万涨到4万,我们就关了。”
. ?! ]) H5 j9 }$ W* `- ?
( E7 r% a0 B+ l. }8 ^$ g7 i顾客( v6 B+ r: h8 o- D" V
5 H1 w8 _& f! m1 v/ z4 _
人均消费25元每周必吃, C, L  A! c- v# Q3 ~

+ h$ f& U" o9 S3 u2 y* F2月20日,阴,盛隆街的下午也略显冷清。位于这条街上的青豆花盐帮菜已经关门有一段时间了,一百多平米的两层楼店铺已经基本被清空,落地玻璃窗上贴着“招租”的字样。
7 ~9 o; [8 g. K; L/ q0 a; w, {! K
“我们原来常去这家吃,尤其是中午的时候,人特别多。”附近的商户告诉记者,青豆花在这一带的生意很好,但去年12月底就突然关门了。
2 x0 a3 |9 ^( q" ]  K0 o; o- D% ~' \0 z
“年初去的时候就发现关门了,当时觉得好可惜。”一位青豆花的老顾客说,“以前每周末,我们一家都会开车去吃一次,基本上4个人去吃,100块以内吃得扶墙而出那种。我比较偏爱鸡汁豆花,味道很特别,是其他店都做不出来的。”( s5 G( X9 G- Z4 V2 [% K, s

' I2 f! [. c: Q% ~# L记者在网上搜索发现,青豆花曾被评为成都苍蝇馆子50强,以物美价廉著称。既然生意火爆,为何会关门?# a1 N6 I+ o% h

0 y* |  v' W2 L老板+ g3 V3 {9 q$ q7 A
: \+ V) v6 |5 A; f5 Q
房租从1万暴涨到4万) ^2 K& _% O( k2 T  l

0 m+ t( u# p+ p几经辗转,记者联系上了青豆花的老板,原来拖垮这家餐馆的“元凶”是突然暴涨的房租。1 W# Z8 X% s- J+ i
) P( I1 q( B" G& V3 M/ y9 z
“我们是做盐帮菜起家的。2011年接手这个铺面,之前的那个店生意很差。”电话的另一头,施老板告诉记者,我们的店有一百多平米,最初签订的合同是月租金1万,每两年涨5%。但是去年年底,合同快到期的时候,房东就要求涨价,他们看生意好,一开口就是每个月4万。“这太贵了,我们接受不了,所以去年年底就把馆子关了。”9 m9 S% \$ n2 D8 @! x- P: Y
/ b8 H9 N3 K( F* K" t4 o
记者走访了盛隆街周边的店铺,4万的月租金确实少见。和青豆花相隔不远的另一家餐馆,经营者尹先生告诉记者:“我们的店面有480平方米,租金是一个月5万,每年上涨3%。”
6 Z4 K$ Q  B6 r- B+ w. J- J
9 q: J( F: X$ W0 m9 D算账
8 r0 j1 t' b+ E: l2 s& w. t0 c
) z3 A3 i/ z5 }4 G4 [8 c日销95碗豆花才抵房租
- A6 N5 s" y6 ^) `; T; w2 l4 O
3 j: Q5 W3 z" j% A“这仅仅是房租,人力成本一个月大约需要三四万,加上1万多的水电气。”施老板说,一个月的营业额必须在20万以上,才不亏钱。但这样的营业额对我们来说,是个极限。“也就是说,你每天铆足了劲儿做,也仅仅是刚刚保本,赚不到钱。”7 O$ \+ W1 x# d2 ~) j

. u" |7 A- p1 H据施老板介绍,店里的招牌菜是鸡汤豆花,还有自贡牛肉、生爆肥肠等经典盐帮菜,“以鸡汤豆花为例,一份28元,利润在50%左右。”
/ ~1 [. X$ ]% V4 F/ p, U$ O! z2 [6 k  }2 ]
这样的菜价对应目前的租金,意味着什么?记者算了一笔简单的账,4万元的租金平摊到每天,大约是1333元。一份鸡汤豆花可以赚14元,那就意味着一天要卖出95份以上鸡豆花才能抵消当天的房租成本。如果要覆盖全部的成本,一天则至少要卖出238份鸡豆花。
# [4 E! m) b2 I  F* ?7 o* E
. L7 m0 B8 o8 B8 ?- S$ c5 e  e行业$ i8 N# j7 E0 H* `8 [6 P' ?
. L# w, B7 v, J0 |# u9 D2 [
租金每年递增成常态
& w5 R6 C9 y, O# P2 P2 F8 Q2 Z, W$ J- L: K
记者从多家餐馆了解到,如今房租成本的确是个“大头”。' n2 I- h" ~, U. \1 v$ @  k! j7 c
0 T( q0 p- Y. w  t' N5 }
“我们这个店铺不到50平米,每个月的租金是5500元,每年还要递增8%。”一家位于高升桥的抄手店老板告诉记者,房租几乎占到了每个月营业额的30%,这还不包括其他成本。“目前的租金太贵了。”# @. ^+ e( P: i0 w% E( G
4 W; K2 ^6 }/ \: U+ ?
“现在餐饮铺面基本都是浮动租金组合,合同到期涨租金更是常态。”一位连锁餐厅的张姓经理表示,一般租金占比10%-15%左右,是租方可以接受的。一旦涨价,这个成本可能就要摊在食物价格中。“但一般来说,小餐馆的菜品基数价格低,消费群体相对低端,涨价很可能会流失顾客。所以,小餐馆对涨价很谨慎,面对高额的租金,经营也就更加困难。”* T7 P5 w$ \# D3 T5 ~* M
新浪微博 QQ空间
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

QQ|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 )  

GMT+8, 2026-2-25 20:21

Powered by WW.ICBW.COM.CNtechnical support:传播网

川公网安备51010602002315号

快速回复 返回顶部 返回列表