油炸蝉蛹太诱人 眉山小伙子吃后“晕”倒(图)

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一些年轻人尝鲜专点蝉蛹吃

　　眼下，正是蝉羽化成虫的时间。刚脱壳的幼蝉也叫金蝉，或煎或炸，是不少人眼中的美味。但意外却发生了：7月中旬，家住眉山市东坡区三苏乡的苏云里（化名），在吃过油炸的蝉蛹后，出现了恶心、干呕、身上起红疹等症状，最后竟晕倒了，所幸送医及时，经过治疗并无大碍。医生初步诊断，苏云里属于食物过敏，过敏原初步判断是蝉。

　　昨日，成都商报记者走访眉山多个餐饮店发现，不少夜宵店内出售的蝉蛹等系村民捕捉贩卖，尝鲜的也多为一些年轻人。

　　意外发生： 吃了几只油炸蝉蛹竟过敏晕倒

　　20多岁的苏云里称，10多天前，他在朋友家吃晚饭，餐桌上有一道油炸的蝉蛹，金黄诱人。他以前从没吃过蝉，第一次吃觉得味道还不错。大约10点左右，苏云里觉得身上有些痒，随即出现了恶心、干呕、身上起红疹等症状，紧接着就是上吐下泻。朋友们见情况不对，连忙将他送医。送医途中，苏云里便晕了过去。经三苏乡卫生院初步诊断，苏云里是食物过敏，过敏原初步判断是蝉。经过医治后，苏云里身上过敏的症状逐步消失，当晚，他就和朋友们回了家。昨日，三苏乡卫生院一位医生告诉记者，这是很典型的食物过敏，根据患者当晚的食谱分析，初步判断是蝉蛹导致的过敏。

　　受年轻人追捧

　　有的店每年售出上千斤蝉蛹

　　昨日，在眉山市杭州路上经营夜宵的魏先生告诉记者，店里蝉蛹卖68元一份，“以前我们进价为15元/斤，加工后卖48元/份，这两年涨价了。店里出售的不仅有蝉，还有打屁虫和笋子虫等。”现在有的烧烤摊喜欢卖稀奇菜，昆虫算比较好卖的，一些眉山的年轻人还专门点来吃。

　　随后，记者联系上为魏先生供货的李伟（音），他自称在乡下收购蝉蛹、笋子虫和鸡枞等，都是野生的，收购回来后冷冻，哪个店需要就给他们送过去。“我的货源和出售的地点，除了眉山城区，还有仁寿和洪雅”。夏季是生意最好的时候，因需求量上涨，出售价格也从两年前的10~15元/斤涨至今年的30元左右/斤。

　　洪雅县城内，丹丹小吃店名气很大，该店经营着蝉蛹、笋子虫、打屁虫等多种昆虫，其负责人伍先生表示，眼下正是吃蝉蛹的季节，店内每年仅蝉蛹就要卖出上千斤。“图吃个新鲜，主要还是以年轻人为主。”在仁寿县城内经营一家夜宵摊的老板吴超说，收到昆虫时都冻在冰柜里，客人点了才会拿出来加工。“点这些的十个里面有八个都是年轻人，基本上都是男性，很少有女娃娃点这些”。

　　特别提醒

　　蝉蛹的蛋白是一种异性蛋白

　　对过敏体质人群来说很危险

　　仁寿县资深医生谢东序见过不少的过敏患者，在他看来，对蝉蛹这一类蛋白质过敏的人并不少见。谢东序称，蝉蛹等昆虫含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，营养价值较高，其壳可以用药。但是，蝉的种类很多，有一些蝉是有毒的，要谨防中毒。

　　“蝉蛹的蛋白是一种异性蛋白，这对过敏体质人群来说，非常危险。”谢东序表示，一些过敏体质者吃了后会引起过敏反应。症状较轻的就是发痒，重则会出现过敏性休克、呼吸困难、胸闷、血压下降甚至丧命。在谢东序看来，昆虫大多都含有丰富的蛋白质，但有些人进食后轻则会皮肤过敏，重则可能会导致休克，因此未经证实可以食用的昆虫不能随便吃。如果没有吃过且自己又是过敏体质的，不要轻易去尝鲜，因为引起不适的风险非常大。刘初蕾 成都商报记者 蒋麟 摄影报道