少吃果蔬不只有损跑步表现 还影响精神健康

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网易体育3月17日报道：

在饮食方面，跑者们都知道要多吃水果、蔬菜，这样有利于让身体变得更好，提升跑步表现。如果跑者日常摄入的果蔬较少，会产生哪些不利影响呢？除了影响身体素质之外，最新研究发现，竟然还会影响到人们的心理健康。研究人员采用了来自“加拿大老龄化纵向研究”项目中的数据，对近27000人进行了研究，分析患焦虑症和收入、基因、感情状态、慢性疼痛、抽烟、喝酒、果蔬的摄入量等多种因素之间的关联。

尽管焦虑受社会、经济、健康、营养等因素的影响较大，但每天摄入较少的果蔬和焦虑症之间还是存在比较明显的关联。加拿大昆特兰理工大学健康科学教授凯伦·戴维森表示，每天所吃果蔬少于三种的人，患焦虑症的风险增加24%。

“之前的诸多研究证实果蔬的摄入量关系到人们的身体健康，而这项研究表明它和精神健康之间也存在关联。”戴维森说。

目前，科学家们并没有完全弄清楚为什么吃丰富多彩的蔬果会对精神健康这么重要，但蔬果中含有的一些特殊营养，比如类胡萝卜素、钾、纤维、维生素、多酚等，都和精神健康存在关联。“可能存在一个反向机制，也就是焦虑程度越低，可能会促进更好的饮食。”

除了多吃果蔬之外，保持身体运动也能降低患焦虑症的风险，比如跑步。因此，研究人员建议，保持跑步加上多吃果蔬，能够让跑者在身体和精神方面都健康。

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