5月25日，该校邀请了国家高级营养讲师、高级营养师、利州区食安办主任、区市场监督管局食品安全总监张德发到校作食品安全讲座，并对中考期间食堂所列食谱及营养搭配、操作规程进行了讲解，并逐一审定。期间，张德发总监对该校食堂原材料的采购、食材验收、清洗和消毒的关键点进行检查。尤其是对食谱中涉及到的果蔬菜的清洗方法（酸碱清洗法），糕点的运输、存储条件等作了讲解。
通过现场讲解和现场检查，该校分管领导和食堂负责人、工作人员表示，听了专家的讲解，学到了不少知识，一定加强责任心，提高业务水平，确保供餐环节万无一失，让莘莘学子吃得舒心、考得顺心，为中考学子的食品安全健康保驾护航。（刘永生）
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