蜂蜜富含甲硝唑 蜂农缺乏标准观念惹的祸

冯小薇

蜂蜜富含甲硝唑  蜂农缺乏标准观念惹的祸

近来，蜂蜜富含禁用抗生素这一事实被媒体广泛报道，引起了消费者的关注。据媒体报道，国内某知名品牌蜂蜜经送第三方机构进行品质检测，检测结果显示，该品牌蜂蜜每千克含有6微克的硝基咪唑类抗生素——甲硝唑。

甲硝唑是禁用抗生素，小编在国家标准查询网上获悉，现行行标NY 5138—2002《无公害食品蜜蜂饲养兽药使用准则》中规定，甲硝唑片禁止在采蜜期使用。另外，根据《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》的规定，甲硝唑禁用类型为所有食品动物（食品动物是指各种供人食用或其产品供人食用的动物）。此外，硝基咪唑类物质（包括甲硝唑、地美硝唑及其盐、酯及制剂）的原料药及其单方、复方制剂产品不准以抗应激、提高饲料报酬（既每生产单位重量的产品所耗用饲料的数量）、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用。

既然国家明文规定蜂蜜禁用甲硝唑，那么，为什么会有这么多富含甲硝唑的违规蜂蜜流入市场呢？根据蜂农的说法，此类抗生素可以防止蜜蜂生虫，保证蜜蜂健康。故有些蜂农，为了防止蜜蜂生虫，在蜜蜂临近产蜜期，仍然使用抗生素，是导致产蜜中富含抗生素乃至超标的原因。此外，环境污染也是导致蜂蜜富含抗生素的重要原因之一。

虽然服用少量甲硝唑等抗生素对人体的伤害并不是很大，但是长期服用，还是有可能造成人体内分泌失调，恶心、乏力等症状。为了杜绝此类行为再次发生，小编认为，除了加强对蜂农的行为规范培训外，还应加强对蜂农进行标准意识的训练，比如氯霉素、甲硝唑等严禁使用的抗生素，国家早在2002年便出台了相关行标，严禁使用，可蜂农们竟然还是罔顾标准，违规操作。这说明蜂农们并没有在思想上高度重视行标的约束力，唯有从思想上固定蜂农的标准意识，才能从源头上遏制违规蜂蜜流入市场。