甜甜蜜蜜的苹果派

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　　“An apple a day keeps the doctor away”

　　心理总是牢记这句话

　　于是家里时不时的会囤积苹果以及各类水果

　　每每经过水果摊的时候 总是会带一点回家

　　但是到了家后 冷飕飕的的感觉 立马就不想吃了

　　果不其然

　　过年期间总是买这买那的

　　家里囤积了好些苹果

　　于是休息天对着家里的一袋苹果琢磨了半天

　　突然就冒出了这么个想法

　　做一个苹果派吧

　　这样我又能度过美妙的下午茶时间啦

　　话不多说 实干才是真 接着就开工喽！

　　

　　

　　==================美味分割====================

　　【准备材料】

　　【派皮】

　　低筋面粉： 250g

　　无盐黄油： 80g

　　绵白糖：   50g

　　鸡蛋：     1个

　　【派馅】

　　苹果 ：     3个

　　柠檬汁：    1勺

　　白砂糖：    30g

　　黄油：      50g

　　

　　【制作过程】

　　1、  将黄油软化，加入鸡蛋液

　　2、  筛入低筋面粉以及绵白糖，搅拌均匀

　　3、  揉成面团后放入冰箱冷藏半至1小时

　　

　　冷藏的过程中 可以制作苹果馅

　　4、  苹果切成丁，材料备齐

　　5、  将黄油放入锅中，加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合

　　6、  加入苹果丁，慢慢翻炒至苹果变软，加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用

　　

　　7、  将面团取出，取出三分之二做派底，铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度

　　8、  将其覆盖在模具上，边缘弄整齐

　　9、  将冷却完的苹果馅倒入，铺匀

　　10、  将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上

　　11、  最后涂上蛋液，进行烘烤

　　12、  根据自己烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟

　　

　　

　　

　　【小贴士】

　　1、 苹果馅里的糖可以根据苹果的甜度适当增减

　　2、 黄油最好室温软化后，稍稍打发一下

　　3、 烤盘用了9寸的披萨盘，想吃厚点的派可以用小尺寸的

　　4、 喜欢馅料多点的话可以加一个苹果

　　

　　

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