肉贩子为啥不停拿抹布擦猪肉？内行人说出真相，买肉要小心了

admin

猪肉是人们日常生活中最常吃的肉类，也是不可或缺的食物。猪肉是物美价廉的食物，和其他肉相比算是便宜的，营养价值又高，含有丰富的蛋白质，脂肪，以及钙、铁、磷等营养成分。 生活中，很多人为了购买到新鲜的猪肉，一般都是早上去菜市场购买。杀猪一般都是在早晨，所以早上的猪肉是最新鲜的。相信很多人在买猪肉的时候，都有看过肉贩子拿抹布不停的擦猪肉，他们这样做的原因是什么？内行人说出真相，我们一起来看看！ 第一：因为猪肉上有猪血，血淋淋的影响猪肉的售卖。杀猪的时候，都会有一个放血的过程，猪体内的血要是放的干净，猪肉上就不会渗透出猪血了，就可以避免用抹布擦猪肉的过程。但要是猪血没有放干净，顾客在买猪肉时，一刀切下去，过一会也会渗透出猪血来。为了猪血不影响售卖，肉贩子就会拿拿抹布不停的擦猪肉。第二：为了猪肉更有卖相。很多时候，猪肉放了好长一段时间，它的表面都是会干干的，看起来不像是新鲜的猪肉。而肉贩子用抹布不停的擦猪肉，就是为了使猪肉看起来更新鲜。用湿抹布擦拭猪肉表面，使得更有光泽，看起来更有购买的欲望。第三：注水猪肉。这种现象在市场上也经常出现，很多黑心商家，都会在猪肉里面注射水分，使得猪肉称起来更重，获取更多的利益。平时很多人都不懂怎么看注水猪肉，其实可以根据它表面的湿度来判断。表面要是湿漉漉的，那么一定是注水猪肉。因为注水猪肉随着时间，水分也会慢慢渗透出来，所以肉贩子需要拿抹布不停的擦猪肉表面的水分。