都说春困秋乏，在疲乏的晚上和朋友喝个小酒解解乏，是很多人忙碌了一天之后最惬意的事情了。但是有时候不想多做菜，于是就准备俩下酒菜，就着喝酒。相信大部分人都会选择吃点花生米来就酒，但是除了花生米，还有哪些是适合吃的下酒菜呢？把海蜇皮跟白菜心一拌，吃在嘴里脆滑爽口，别提多香了，尤其是那清脆的口感，咬在嘴巴里面咯吱一声，仔细品尝，你就能体会到它的q弹爽口，每一口都是醇香，柔滑有口感，就着来下酒，滋味十足！而且海蜇皮的营养很高，含有维生素A、维生素B1、钙、碘等多种营养物质，这种海蜇皮既可以直接吃，又可以与白菜伴着吃，下酒吃起来清清爽爽。 说到下酒，怎么能少了吃肉呢？自己炖肉实在是麻烦，不如尝尝四川农家的腊肉，那叫一个入口醇香！这腊肉的做法可是有讲究的，它的干湿度要恰到好处。太干了嚼不动，太湿了没嚼劲滋味，干湿度在六成到七成最为合适，入口有嚼劲却不干硬。腌制好了的腊肉，瘦肉部分入口醇香，肥肉部分颜色像黄金但是肥而不腻。 入口夹一筷子进嘴，慢慢一品，醇香的腊肉鲜香带着点咸与微甜，这才是腊肉最好吃的地方！一口肉一口酒，不辛不辣不油腻，不管是蒸着吃还是直接吃，味道都很棒！把海里最新鲜的银鱼捞上岸后，直接放在太阳底下晒到自然脱水油不发干，然后再配上18年的秘制调料，吃起来酥酥软软的，满口都是香辣鲜。夹起一块咬在嘴巴里，鲜香的鱼味与秘制料的香辣味混合在一起，不管是下饭还是下酒，那滋味都够棒！
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发表于 2019-8-14 11:31:23
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