巴西11人吃河豚中毒瘫痪 来看如何正确吃河豚

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老外也“拼死吃河豚”了，据俄罗斯“LifeNews”新闻网10月26日报道，在巴西里约热内卢，一个家庭主妇用好友送来的河豚做了一道“美味”，这道“美味”使得享用的11人在共进晚餐时中毒，全身麻痹瘫痪。都说河豚有毒，却有那么多人拼死去吃？河豚有多美味？怎样正确吃河豚？
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俄罗斯“LifeNews”新闻网10月26日报道，在巴西里约热内卢，一个家庭主妇用好友送来的河豚做了一道“美味”，这道“美味”使得享用的11人在共进晚餐时中毒，全身麻痹瘫痪。

报道称，并没有人事先告诉这些受害者食用河豚的危险性。先感到不适的是女主人的丈夫，他的舌头失去知觉，接着是脸、手臂和腿脚。此后其他10个家庭成员也都接连感到四肢麻木。

都说河豚有毒，却有那么多人拼死去吃？河豚有多美味？吃河豚的正确方法是怎样的？看小编为你解析。

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河豚有多美味：被称“长江三鲜”，自古被推为极品美食

“长江三鲜”之一

河豚，又名气泡鱼，古名：鲻兀(tóu tái)，也称鲀鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼，在广东的潮汕地区称乖鱼，而在河北附近则称腊头。河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游。

在中国，河豚鱼有30余种，口小头圆，身体短而肥厚，有很细的小刺。背部黑褐色，腹部白色，大的长达1米，重10千克左右，眼睛平时是蓝绿色，还可以随着光线的变化自动变色。身上的骨头不多，而且背鳍和腹鳍都很软，但长着两排利牙，能咬碎蛤蜊、牡蛎、海胆等带硬壳的食物。坚韧而厚实的河豚皮曾经被人用来制作头盔。

“西施肝”与“西施乳”的美名

2000多年前的长江下游地区是春秋战国时期的吴越属地，吴越盛产河豚，吴王成就霸业后，河豚被推崇为极品美食，吴王更将河豚与美女西施相比，河豚肝被称 之为“西施肝”。人们品尝河豚的习俗比当今日本人还有过之无不及，特别是品尝河豚精巢时，对其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化、美妙绝伦的感觉，不知该如何 形容，有人联想起越国美女西施，于是“西施乳”就在民间传开了。

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