在美停用抗生素，中国市场更需谁的动作？

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　据经济之声《天下财经》报道，美国多个消费者团体最近向麦当劳等企业递交请愿书，呼吁停止使用含抗生素的鸡肉。麦当劳宣布，2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。不过，在我国，洋快餐品牌尚未做出产品中不使用抗生素的承诺。（8月14日央广网）

　　“一个汉堡，两个标准”，这是部分网友看到这一新闻的定性。但经历过宜家召回夺命抽屉柜事件后的网友似乎更加理性一些，他们纷纷微博跟帖质问：麦当劳两套产品标准，到底是企业所致，还是法律所致？

　　首先应该明确的是，没停用的是人类抗生素，并不是停用任何抗生素。抗生素作为抗菌药物是人类的重大发明，也是抗击一些疾病的有效药物。对人类是这样，对动物也是这样，因此，没有必要谈抗生素就变色。由此，也不该对家禽养殖业过度苛责。

　　正如专家所言，现阶段国内全面停用畜禽养殖业的抗生素并不现实，但是如果依法依规使用抗生素，监管执行到位，食品安全是有保障的。但问题是，中国是世界抗生素使用第一大国。2013年中国抗生素使用量近于世界其他国家的总和，其中人类消耗量为48%，52%为动物消耗，也就是养殖业消耗。以肉用鸡为例，据报道，2012年中国抗生素约占总成本的10%，而在美国，肉用鸡抗生素所占成本比重低于3%。

　　从养殖业抗生素的滥用来说，简单要求麦当劳遵循“美国标准”是没有意义的。一者，与宜家召回夺命抽屉柜不同，麦当劳只要遵循国家的相关标准，就不可能要求其施用“美国标准”，否则结合全国的餐饮业，那么对麦当劳就是不公平的；二者，只是要求麦当劳方面停用人用抗生素意义不大，毕竟全国的饭桌上都存在人用抗生素，人们总不该都当麦当劳吃饭吧。

　　总的来说，麦当劳在美停用抗生素，不能单方面要求麦当劳在中国市场也有动作。中国市场更需要两方面的动作：一是，相关组织和民众的动作；二是，相关部门的动作。这一次麦当劳之所以决定停用人类抗生素，是因为美国多个消费团体向麦当劳等企业递交请愿书，而在宜家召回夺命抽屉柜中，也是源自民众的呼吁和施加的压力。相关部门也顺应民意，快速行动：上海、深圳等地质检部门或消协相继约谈宜家，最后，国家质检总局出面约谈宜家。在民众和相关部门的一共努力下，宜家在美国紧急召回夺命抽屉柜后，也对我国施行了同一措施。

　　当然，肉用鸡的抗生素问题，不是简单几个行政命令就能够解决的，它本身更加复杂。它需要的是人们提高认识，意识到养殖业乱用抗生素带来的危害巨大；它更需要相关部门出台相关的规定，尽快与世界最严格的标准接轨，也需要相关部门加大对养殖业抗生素乱用的查处和惩戒。我相信，当我们标准和惩戒力度与世界接轨，跨过企业自然就不会对我国的消费者区别对待。（刘义杰）