规范食品安全管理 成都食堂“大师傅”也要考试了

传播网编辑

　日前，市教育局发出通知，决定于本月22日开展全市中小学（幼儿园）食堂从业人员理论知识测试。据悉，这是我市首次针对学生食堂“大师傅”进行理论知识测试。

　　全市中小学（幼儿园）食堂从业人员理论知识测试将于本月22日15:00—16:00举行，采取闭卷答题，由各学校组织实施。试题内容涉及《中华人民共和国食品安全法》《四川省学校食堂食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。据了解，《成都市中小学（幼儿园）食堂从业人员理论测试试题》是市教育局委托成都市食品药品监督管理局研制的。市教育局相关部门负责人表示，此举旨在进一步规范我市学校（含幼儿园）食堂食品安全管理工作，提高学校食堂从业人员岗位技能和知识水平，切实保障师生食品安全。

　　此次测试的试卷分为判断、单选和多选，共计50小题，每小题2分，满分100分，测试获得90分及以上方为合格。据介绍，各学校将根据测试结果对不合格的从业人员进行教育和补考。市教育局要求各区（市）县教育行政部门根据测试结果，研究切实可行的工作措施，进行查缺补漏，提高学校食堂从业人员业务知识水平和技能。