面条里含甲醛，防腐还是害命？

冯小薇

听说过家具里含甲醛，衣服里含甲醛，空气含甲醛，可你听说过面条里也含有甲醛吗？可这是真的。据媒体报道，西安市公安局查获一起涉嫌生产销售有毒有害食品案，共查封有毒面食300余公斤，甲醛2瓶。不法商贩为了延长面条的保质期，每天和面的时候，以120斤的面粉勾兑一小瓶盖（约10毫升）的甲醛来做面条，做出来的面条和常规制作的面条无异样。

我们都知道，甲醛是一种毒性非常高的化学物质，被世界卫生组织确定为致癌和致畸形有毒化学品。在有毒化学品优先控制的名单上，甲醛高居第二位。甲醛会强烈刺激眼睛、皮肤、呼吸道黏膜等，最终会造成免疫功能异常，肝损伤及神经中枢系统受到影响，会导致胎儿畸形、白血病、慢性呼吸道疾病、女性月经紊乱、急性精神抑郁症、鼻咽癌等疾病。

一直以来，甲醛在空气、家具及服装上的检出量都有严格限制，《中华人民共和国食品卫生法》中已明文规定禁止甲醛作为食品添加剂。国家农业部NY 025073-2006《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》规定食品中不得检出甲醛。另外，小编从国家标准查询网上获悉，现行国标GB/T 21126-2007《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》中，对于小麦粉、大米粉及其制品中残留甲醛及甲醛次硫酸氢钠含量的检出限为0.8μg/g。

在此，小编要提醒广大网友，在购买面条时，最好是在正规的面条加工点进行购买，面条加工店硬件条件要好，有冷柜，有冷冻措施。一旦遇到问题面条，一定要积极向有关部门反映，共同建造食品安全防线。