乐山城区一餐馆疑似回收食用油 部门介入、商家回应

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5月18日晚，有网友在某短视频app中发布一爆料视频，视频中乐山肖坝某家餐馆一位员工舀垃圾桶内的不明液体。视频一经发出，引起市民关注。　市场监管、城管等多部门介入调查

　　5月19日早9时许，记者来到网友爆料的餐饮店——嘉州飘香麻辣烫肖坝店，现场市市场监管局、市城管局肖坝执法大队、市中区市场监管局等市、区两级部门的执法人员正在核实情况并展开调查。记者看到，多部门执法人员对该店餐厨垃圾收运台账本、产品检测报告、库存情况、锅底料等逐一进行检查，调取餐馆大堂和后厨监控，询问相关负责人。 现场检查

　　根据现场调取的监控画面显示，5月18日20时许，餐馆员工从垃圾桶中舀出废油，回收进后厨的不锈钢桶；有人来收运时，又装到蓝色的塑料桶内。5月18日22时许，一名男子将蓝色大桶搬运至货车上。

　　记者了解到，市、区两级市场监管部门高度重视，连夜部署安排检查，目前，多部门正在联合对嘉州飘香麻辣烫肖坝店相关情况进行依法调查中。商家回应：并非回收供食用

　　对于该事件的发生，记者采访了五通桥区嘉州飘香餐饮管理有限公司负责人宋女士。“看到网友爆料的视频后，我们非常震惊，当晚就到门店进行检查，今早我们又再一次到门店进行核实。同时，市场监管、城管等相关部门也来到门店进行了突击检查，对所有进货台账、销售台账等进行了检查。 ”宋女士表示，相关部门已经调取了门店大堂和后厨监控，开展检查工作。

　　针对网友关心的工作人员在垃圾桶里面舀油的问题，宋女士表示，飘香麻辣烫作为连锁餐饮店，均使用统一配送的一次性锅底。舀油是肖坝店想通过过滤废油卖给废油收购站，没有将废弃食用油回收再次使用。根据该店提供的收废油证明显示，收取废油的是位于牟子镇的一家餐厨废油收购站。 多部门开展调查

　　记者查看嘉州飘香麻辣烫与光大环保餐厨处理（乐山）有限公司于2021年2月1日签订的协议内容显示，嘉州飘香麻辣烫要将所产生的餐厨垃圾（含地沟油）无偿交由光大环保餐厨处理（乐山）有限公司收运，不得交由其他单位或者个人处理。对于未按照合同约定，没有将餐厨垃圾统一交由光大环保餐厨处理（乐山）有限公司收运的行为，宋霞表示的确存在工作疏忽，今后将严格管理，杜绝此类事件再次发生。

　　对于该事件的调查结果，乐山新闻网记者将持续关注。