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师傅手把手教学生做叶儿粑 四川新闻网乐山11月12日讯（张易学）“我们学会了做叶儿粑，安逸；自己做的叶儿粑，好吃！”11月11日，犍为县南门小学叶儿粑节，二年级1班小学生徐泽源一边品尝娃娃们自己做的叶儿粑，一边笑嘻嘻地夸粑粑的味道好，真是印证了那句俗语：叶儿粑，自己夸。 叶儿粑节当天，笔者走进南门小学，醒目横幅吸引眼球：“承前启后传统美 继往开来食文化”。该校校长余让琼乐呵呵地介绍举办叶儿粑节社会实践活动的背景和过程。 " S) a) v( `% G& ~; f' F Y7 k3 {- n; p
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师傅讲解犍为叶儿粑的来历和制作方法 操场上，该校请来的做叶儿粑能手向娃娃们介绍犍为名食叶儿粑的来历和原材料，讲解叶儿粑的制作过程和技术要领。 听说叶儿粑是诸葛亮在犍为行军打仗为了解决雨天食品储存问题而发明的，娃娃们自豪无比，来了兴致，纷纷伸出两根手指，齐声呼喊“耶——” 做粑活动开始了。娃娃们捞衣折袖地上阵，围着工作台，在师傅们的指点下兴致勃勃地学做叶儿粑。挼粑，搓粑，包粑，把包好的粑放进蒸笼……他们忙忙碌碌，笑容写在稚嫩的脸上。
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# G; g* _( r4 q$ E品尝自己做的叶儿粑 “你搓的粑没我搓的圆”；“又搓起一个啰，帮我摊开粑叶” ……娃娃们像模像样地制作叶儿粑，展示巧手，团结协作，干劲十足…… 蒸好了的叶儿粑一笼一笼端出来，放在乒乓台上，热气腾腾的。娃娃们争先恐后地品尝自己做的叶儿粑，自夸不已：“味道巴适”，“确实好吃” …… “活动之前，我们让学生通过上网、走访、拍照等形式，了解家乡的民风民俗，了解犍为叶儿粑等特色食品的制作方法。”余让琼介绍，学校结合市级课题《农村小学生传统文化的适应性体验实践研究》，因地制宜地开展系列相关活动，积极挖掘本土文化，弘扬和传承传统文化。 余让琼告诉笔者，开展办叶儿粑节社会实践活动，旨在以传统文化熏陶学生，培养他们的动手能力，增强他们对传统文化、对家乡的热爱之情。（张易学供图）
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发表于 2016-11-14 14:52:04
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