吃了走好运 美蛙再来盘

传播网编辑

今年成都悄悄咪咪的开了很多家吃蛙肉的馆子，每个都有自己的特色相互都不冲突。以科华路上的两家美蛙为首，实在不想去那些名气大排死人的馆子等半天才能吃一顿。寻寻觅觅不负有心人，在紫瑞大道附近的小角落里又发现一家味道巴适的板的美蛙火锅，询问老板菜知道才开一个月不久，味道属于地道的成都火锅味道，爱吃美蛙的盆友些一定要来试试。

2 H6 T2 P- c' G) U

; R. y2 A) @; x3 t2 P

% R, n! I- J% H0 `- ~: j

& t) ^0 i( i9 p5 E1 d' d

师傅之前是某家串串的大厨，所以味道不存在什么自贡、宜宾这些，就是地地道道的成都麻辣的火锅味，味道更加偏香辣，麻味较少更加突出了牛油的香浓。美蛙36一斤，三斤起点。老板保证说来吃的都是新鲜活蛙现刮的，肉质弹性有嚼劲。然后现炒料，要吃美味肯定是要花时间等的，大概30分钟出锅，以冷吃锅的形式，太适合这炎热的夏季了。
蘸水有两种：原汤和油碟，锅底只有一种辣，所以要吃辣一些的就蘸原汤碟。怕辣的吃油碟，就不是很辣了，个人偏爱原汤很是香辣。

. y: y* Z/ q$ M: i; T# i+ q

$ |6 X+ w0 m' b: G. O+ I! N

店家荤菜除了蛙肉之外，只有午餐肉和黄喉，为了让保证食材更新鲜所以品种不像别家店那么多。老板还特意介绍他们黄喉是没有加工泡制过的放心吃，黄喉颜色泛黄，口感吃上去确实没有那么脆蹦蹦的，一吃就知道是真材实料。素菜圈是5元一份，根据每天采购的品种为准，自己在冰柜里点。
$ W, `) [" U& M. E( d还有就是我特别喜欢他们的维他奶，我还是第一次看到有店家卖这个，味道比其他豆奶都好喝没有那么甜腻。麻辣的味道吃过瘾了来一口这个很解辣。店家环境比较苍蝇，反正成都人都讲究味道，环境不重要，晚上不是很晒的时候还可以坐在坝坝头吃。

: N3 u! u" N) d, t# P- F' p' ]

0 F% c! k8 i) |3 D- R! V6 I, W