|
一鱼一粥是 永记深海鱼 的兄弟品牌,在最近火爆开场的 百脑汇 四楼美食城入住一家。百脑汇美食城还是第一次到访,整体感觉不错,一层有表叔茶餐厅,电梯直上台北东区四楼整层都是餐饮店家,有转转乐、活鱼小镇等等。看来这里也是听到马云天猫的嗷叫开始审时度势的要混迹餐饮圈了,民以食为天,亘古不变,所以任凭你阿里巴巴、阿里妈妈、菜鸟物流再强大,吃还是得亲自来的!' N5 O3 Z8 T. ]- W4 b3 i
对深海鱼粥的喜爱源于多年前在荣记与她的一次相逢,那种鲜甜软糯,入口及心的美妙让我记忆清晰,至今想起仍想为她再点32个赞!可谓金风玉露一相逢,便胜却人间无数!其实,鱼粥一般有两种熬法,一是将大米熬成“糜”煮粥,另外一种是用米饭直接来泡煮。两种做法千秋各具,各有各的好吃,主要看个人喜好。用大米煮的鱼粥米汤黏稠,而用米饭煮的则汤水清鲜,我更喜欢的是第一种,不过第二种似乎更容易更省时。今晚的确是为鱼粥而来,上桌依然是砂锅盛放,不过一口就能知道这应该是第二种,大米的绽放与汤的融合没有那么天衣无缝,鱼肉在当中似乎也未能鹤立鸡群,感觉缺了点什么?或许是第一次太过美妙,就如同初恋,总让人有各种念想。大厨紧张?火候不准?但不管如何,这种粥,这种味道,是我儿时就觊觎的。淡淡的,甜甜的……
5 G! ~ P) G S( a* Q$ A 或许,今晚鱼粥没能彻底征服我,但其他的菜反而给了不一般的慰藉,可圈可点。红焖鱼鳃鲛 这绝对是鱼中精华,鱼肉的口感极佳,实在紧致还能感觉到嫩滑,用红焖的做法,各种酱汁味道侵入,美!农家炒地瓜粿 不好意思,这还是儿时的味道,这种带着深度偏见的菜品说感受基本就不可观,只要正常发挥,我就会来者不拒,赞赏有加!鹅肠酱油水 这个到永记到一鱼一粥都不能错过,清脆爽口,再来点咸香的拌酱,上瘾!香煎丝丁鱼 嫩滑;椒盐排骨 脆香;而石烹泰汁虾、马拉酱盏蛏也都是味道十足。纸锅醉鸽 酒香浓郁,鸽肉就老了些。
) w9 o; X: S* O, b 推荐:鱼粥、红焖鱼鳃鲛、农家炒地瓜粿、鹅肠酱油水、椒盐排骨9 P) V4 v/ y+ f$ t4 l
【陆一指路】
5 b& u5 y0 o# K- n 店名:一鱼一粥
- \6 }$ @3 ]) s$ _0 U 店址:厦门市思明区湖滨南路百脑汇四楼(台北东区)
7 p9 i4 r E0 j; |; f% m' X3 k 电话:0592-2680898
$ t6 a+ X l3 V0 L* p2 E ![]()
) t: `; l: ]& k5 u & @/ m) F( n" p2 s6 S' Q- i
![]()
, B, P1 j/ L4 G3 e0 B8 f- J3 m/ {6 V ![]()
+ q+ D# J. e7 W# ~9 M, g ![]()
# C, {7 t, x! E# P p: K) | ![]()
4 I* h( q/ m2 q% v1 {$ J9 Q8 i , k( n8 k3 G2 l9 j/ N0 H, H. }4 a
. c6 N- j7 D, }+ |( v% H
, y" V {8 Y' C) s
! F( A2 F% X! C# n; V
" o4 k2 u+ U! o# b8 s/ d
![]()
2 R* b6 s# k8 w) A6 U/ s* G+ E# `) e - R' e2 S5 l$ Z7 x
& D; D, z8 M5 \; t
![]()
8 z, I& |8 W' I: }& |- l ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
]0 U. W1 u" N6 D, R! m0 `2 B4 v; l2 ?# T6 t
|
|