一鱼一粥：觊觎鱼粥如初恋

传播网编辑

　　　一鱼一粥是 永记深海鱼 的兄弟品牌，在最近火爆开场的 百脑汇 四楼美食城入住一家。百脑汇美食城还是第一次到访，整体感觉不错，一层有表叔茶餐厅，电梯直上台北东区四楼整层都是餐饮店家，有转转乐、活鱼小镇等等。看来这里也是听到马云天猫的嗷叫开始审时度势的要混迹餐饮圈了，民以食为天，亘古不变，所以任凭你阿里巴巴、阿里妈妈、菜鸟物流再强大，吃还是得亲自来的！
　　对深海鱼粥的喜爱源于多年前在荣记与她的一次相逢，那种鲜甜软糯，入口及心的美妙让我记忆清晰，至今想起仍想为她再点32个赞！可谓金风玉露一相逢，便胜却人间无数！其实，鱼粥一般有两种熬法，一是将大米熬成“糜”煮粥，另外一种是用米饭直接来泡煮。两种做法千秋各具，各有各的好吃，主要看个人喜好。用大米煮的鱼粥米汤黏稠，而用米饭煮的则汤水清鲜，我更喜欢的是第一种，不过第二种似乎更容易更省时。今晚的确是为鱼粥而来，上桌依然是砂锅盛放，不过一口就能知道这应该是第二种，大米的绽放与汤的融合没有那么天衣无缝，鱼肉在当中似乎也未能鹤立鸡群，感觉缺了点什么？或许是第一次太过美妙，就如同初恋，总让人有各种念想。大厨紧张？火候不准？但不管如何，这种粥，这种味道，是我儿时就觊觎的。淡淡的，甜甜的……
　　或许，今晚鱼粥没能彻底征服我，但其他的菜反而给了不一般的慰藉，可圈可点。红焖鱼鳃鲛 这绝对是鱼中精华，鱼肉的口感极佳，实在紧致还能感觉到嫩滑，用红焖的做法，各种酱汁味道侵入，美！农家炒地瓜粿 不好意思，这还是儿时的味道，这种带着深度偏见的菜品说感受基本就不可观，只要正常发挥，我就会来者不拒，赞赏有加！鹅肠酱油水 这个到永记到一鱼一粥都不能错过，清脆爽口，再来点咸香的拌酱，上瘾！香煎丝丁鱼 嫩滑；椒盐排骨 脆香；而石烹泰汁虾、马拉酱盏蛏也都是味道十足。纸锅醉鸽 酒香浓郁，鸽肉就老了些。
8 J$ l! q& L* I1 y& a7 ]$ u  S+ F　　推荐：鱼粥、红焖鱼鳃鲛、农家炒地瓜粿、鹅肠酱油水、椒盐排骨
" |2 A% T" A. ?: j　　【陆一指路】
3 y8 d2 g) D4 N1 {% u8 {2 |　　店名：一鱼一粥
　　店址：厦门市思明区湖滨南路百脑汇四楼（台北东区）
" W# s. M' {% F5 @+ ]　　电话：0592-2680898
　　
　　
　　
  v+ M" c2 m* _　　
3 `1 r! V9 _3 G& g　　
　　
5 l7 h* C( X1 r2 P8 ?7 o　　
　　
4 E$ Q& O- B- ^1 R! p0 ]9 V, [' `　　
, [  E/ }3 k7 Z5 Z% t5 Q1 t% d　　
" t& v& }* Z9 K4 e* Q. B1 j. X" o　　
　　
　　
% \  q7 \2 M4 Q( B  M1 E　　
　　
　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
8 I; E" a: q) R0 D